广东沙姜猪蹄正宗做法
天气热，这样做猪手最开胃！香味浓郁，轻松搞定两碗饭！广东人做菜讲究意头，猪手就是其中相当受欢迎的存在。猪手有发财就手的寓意，而且含有丰富的胶原蛋白。常食可减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽、柔润、细腻，深受爱美人士的喜爱。
沙姜猪手
猪手 1只 / 沙姜 50g / 红葱头 若干
香菜 1～2棵 / 生姜 1小块 / 香叶 2片
花椒 1小撮 / 八角 1颗 / 料酒 2汤匙
淡盐豉油 3～4汤匙 / 蚝油 1汤匙
花生油 适量
（1）猪手清洗掉血水
◎除了猪手，也可以用猪耳或鸡腿等替代，做成沙姜猪耳或沙姜鸡丝，一样好吃哦。
◎煮猪手的骨头汤别浪费哦，加一把薏仁、一块冬瓜，再用文火煲1小时，就是清热解暑的老火冬瓜汤。
更新于：1天前
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