菜豆角怎么做好吃家常菜
你是不是针对菜豆角怎么做好吃家常菜的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解菜豆角怎么做好吃家常菜。跟着零度世界的小编往下看吧。
家常菜——土豆烧豆角
家常菜——土豆烧豆角的做法步骤
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步骤 1
葱姜切段，片
步骤 2
蒜切片
步骤 3
豆角掰成两段，土豆切手指粗条
步骤 4
豆角过油，无丝豆很嫩容易熟，不用炸太老，豆角表面起皱即可捞出
步骤 5
土豆过油，表面微黄软烂即可
步骤 6
准备一个小碗调料汁:生抽两勺，盐一勺，蚝油一勺，白糖一勺，淀粉少许，清水少许和匀备用。
步骤 7
起锅烧油，下葱姜花椒粒炒香，下入豆角炒散，在下入土豆炒散。倒入料汁煸炒几下放入蒜片再煸炒几下就可以出锅了！真的太好吃了，豆角吃起来脆脆的甜甜的！是豆角本身的甘甜，不是白糖的味道。
家常菜——土豆烧豆角的小贴士
花椒粒必不可少，无可代替。出锅前放点芝麻。既有颜值又有味道
超简单的家常下饭菜猪肉末辣炒豆角
豆角生炒不焯水不干煸的话，最好切粒这样才容易熟透一点。也能缩短炒制时间保留口感又入味。根据我的翻炒时间基本上都能熟，但还是得看看量和火力传热性的小差异所以怕不熟就适当加长一点点时间。炒豆角的时候，水分干了即时补2-3勺水，前五分钟看情况补水，干了就补，保持煮炒的状态别烧干锅以防出糊味也更容易熟透，但是注意水也别放多不然变成煮豆角。猪肉最好选择肥一点的，炒出猪油这道菜更香口。其实懒的话猪肉也可以完全不用腌制直接煸香，逼出猪油，后面翻炒的调味加重点就好，也就是把腌制猪肉的调料翻炒的时候加入。小米椒看个人口味加入量，我比较爱吃辣就加多了一点点。因为我懒，我的猪肉末是机打的，手剁的会比较好吃点没那么烂。但为了快还有建议别用不粘锅炒。大铁锅就好，如果用不粘锅，水得一勺一勺加别加多。觉得太久了或者怕不熟，可以在微波炉大火叮几分钟，你叮了几分钟，步骤三炒的时候就缩短大概几分钟就好了。例如叮了3-4分钟，炒的时间少2-3分钟
超简单的家常下饭菜猪肉末辣炒豆角的做法步骤
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步骤 1
半肥瘦的猪肉末。加一勺料酒一勺生抽半勺蚝油半勺糖一勺淀粉腌制10几分钟。（也可以不腌，后续调味加重）
步骤 2
加油炒香肉末炒出一些油取出肉末备用
步骤 3
肉末炒出的油再加点油加入小米椒和蒜末炒香后，加入洗干净切粒的豆角大火爆炒，两勺料酒两勺酱油锅边淋入炝锅，水分干了即时补2-3勺水，大概全程大火翻炒五分钟左右，这五分钟内看情况补水
步骤 4
加入炒好的肉末一起翻炒2-3分钟左右，加入小半勺老抽调色，一茶匙盐调味，出锅
步骤 5
下饭菜
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
豆角这样做，超级好吃，切成细丝还容易熟，巨下饭的小炒菜，拌面吃也是超级棒的，天热多吃蔬菜哦～
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜的做法步骤
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步骤 1
准备好所有食材，宽豆角切丝。
步骤 2
蒜切末，辣椒切小段。
步骤 3
碗里放1勺黄豆酱，1勺生抽，1勺蚝油，2勺清水调成料汁。
步骤 4
起锅热油，爆香蒜末，加入豆角丝，翻炒至变色。
步骤 5
倒入酱汁炒匀，盖上锅盖焖1分钟。这个马克西姆不粘锅有微压功能，所以基本上很快了。
步骤 6
撒上辣椒出锅啦～
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜的小贴士
1、芸豆一定得炒熟哦，所以加了一点点水。2、盖锅盖焖一下，这样比较容易炒熟。
更新于：8个月前
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