浮皮怎么煮好吃 浮皮怎样做好吃窍门
你是不是针对浮皮怎么煮好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解浮皮怎么煮好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
【馋哭老婆私房菜】辣椒炒干猪皮
用料
青辣椒 小米辣椒：依个人口味而定
干猪皮：
油盐生抽：
蒜：
【馋哭老婆私房菜】辣椒炒干猪皮的做法步骤
步骤 1
干猪皮放锅里煮七八分钟，软了就行，洗干净备用，葱姜蒜辣椒都切好（边上的猪肉是何必肉炒木耳的菜，不小心拍进来了 你们忽略就好）
步骤 2
热锅烧油，倒入辣椒蒜翻炒半分钟就捞起
步骤 3
再放点油，油热后把泡好洗干净的猪皮倒入翻炒，翻炒五分钟后倒两勺酱油
步骤 4
我这里倒了一点豆瓣酱（依个人口味可放可不放）倒了半勺盐，洒店鸡精，再翻炒五分钟左右
步骤 5
把炒好的辣椒蒜那些倒进去翻炒1分钟后，撒上葱，出锅，超级美味下饭哦
美食“奇迹”炸猪皮【无油版】
用料
#浮皮制作：
猪皮：1斤
葱结：1个
姜片：20g
料酒：10g
#拌浮皮：
浮皮：80g
辣椒粉：2g
花椒粉：2g
烧烤粉：2g
盐：2g
糖：2g
#椒炒浮皮：
泡好的浮皮：300g
蒜片：15g
姜片：15g
青红椒：60g
生抽：15g
蚝油：15g
盐：2G
美食“奇迹”炸猪皮【无油版】的做法步骤
步骤 1
先来做浮皮：猪皮清洗干净，冷水下锅，加入葱结、姜片、料酒大火煮开后转中小火煮20分钟*猪皮比较厚的可以适当延长煮的时长
步骤 2
煮好后取出待稍凉用刀刮去多余的肥油，有猪毛的也可以这时拔去
步骤 3
将处理好的猪皮整齐的摆在晾架上，放到阳光底下晒干*约2-3天能完全晒干，可用晾架或棉绳串起来晾晒；也可以放入烤箱60度低温慢烘4-5小时，再拿出来放干燥通风处晾晒一晚即可
步骤 4
浮皮的制作：烤箱230度提前预热15分钟，放入晾晒好的猪皮，烤8~10分钟即可*时长可以根据猪皮的大小来增减哦
步骤 5
拌浮皮制作：取80g浮皮，切块或掰开
步骤 6
步骤 6
加入2g辣椒粉、2g花椒粉、2g烧烤料、2g盐、2g糖拌匀即可开吃*调味料可以换成自己喜欢的调味粉哦
步骤 7
椒炒浮皮：抓一把浮皮泡软，泡好的浮皮共300g，切成宽1cm的条状备用
步骤 8
热锅倒油，下入15g蒜片、15g姜片爆炒出香味，加入60g青红椒块翻炒1分钟
步骤 9
放入浮皮再翻炒1分钟，加入15g生抽、15g蚝油、2g盐拌匀调味即可*想吃入味一些的可以加50g清水盖上盖子小火焖煮2分钟哦
做浮皮只要加点这个就可以吃到不想放筷子
用料
葱姜蒜：适量
盐：点点
生抽：适量
老抽：适量
味好美-金阳青花椒：20粒
味好美-金阳青花椒椒盐：2克
胡椒粉：1克
食用油：适量
青红辣椒：各1个
干红辣椒：2个
做浮皮只要加点这个就可以吃到不想放筷子的做法步骤
步骤 1
浮皮洗净后切成小块备用
步骤 2
青红辣椒洗净后切成小块备用
步骤 3
备好葱姜蒜和干红辣椒碎
步骤 4
起锅热油，放入味好美-金阳青花椒，炒香
步骤 5
再放入葱姜蒜和干红辣椒，炒香
步骤 6
步骤 6
放入浮皮炒匀至香
步骤 7
放入味好美青花椒椒盐，炒匀入味
步骤 8
加入青红辣椒、盐炒入味至断生
步骤 9
加入胡椒粉和生抽，翻炒均匀
步骤 10
出锅装盘
步骤 11
上桌即可食用
步骤 12
成品图
做浮皮只要加点这个就可以吃到不想放筷子的小贴士
浮皮入锅后炒出香味，加入味好美青花椒椒盐炒入味，这样的浮皮入味足，口感更美。青红辣椒吸盐比较多，需要加适量盐炒入味。
更新于：2天前
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