蝴蝶面怎么做好吃
你是不是针对蝴蝶面怎么做好吃的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解蝴蝶面怎么做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
俩娃超爱的鸡蛋蝴蝶面
用料
鸡蛋: 2颗
蝴蝶面: 4小把
娃娃菜叶: 4片切细丝
葱花: 少许
味极鲜: 少许
黑胡椒粉: 少许
盐: 少许
鸡精: 少许
俩娃超爱的鸡蛋蝴蝶面的做法步骤
步骤 1
1备菜,如图,两个娃的量。
步骤 2
面是这种,超市买的。
步骤 3
锅热倒油,炒葱花。葱花可以和平时炒菜差不多或者多一点点,关键是多炒一会,出来葱香味。
步骤 4
打入2颗鸡蛋,稍微煎制一会,成型后再翻面,鸡蛋煎得带点焦,然后随意铲开成小块。(不要在意你那已经焦糊的葱花,那才是精髓,后面不喜欢的可以挑出来)
步骤 5
这样差不多好了。
步骤 6
先下入娃娃菜梗翻炒.炒软
步骤 7
再加入娃娃菜叶翻炒均匀。
步骤 8
这样差不多了。
步骤 9
然后倒入开水,一定是开水,汤浓郁的关键。
步骤 10
水开后加一点点味极鲜或者生抽也行,为了提鲜!
步骤 11
然后一点黑胡椒粉,盐,鸡精,白糖可以加一点点,没有也可不加,这次我没加。然后自己尝尝,缺啥再加!味道鲜美且有滋味就对了!别咸了!尤其是孩子吃!
步骤 12
然后加入蝴蝶面搅拌均匀。中火咕嘟咕嘟的煮吧,煮熟就可以出锅啦~~也可以盖锅盖焖一会,勤翻动下,煮到蝴蝶面没有硬芯即可。
步骤 13
中间过程如果水少了可以再加点进去。
步骤 14
我做的正好两个娃的量。
步骤 15
超级鲜美,有滋有味,有蛋有菜有面~
宝宝辅食:手工果蔬蝴蝶面
用料
南瓜泥: 60克
红龙果汁: 60克
青瓜汁: 60克
菠菜汁: 60克
胡萝卜汁: 60克
清水: 60克
普通面粉: 各配140克面粉,共840克
宝宝辅食:手工果蔬蝴蝶面的做法步骤
步骤 1
准备好要做蝴蝶面的食材。南瓜是要蒸熟再打泥的,红龙果不必加水,直接打汁。菠菜、紫薯、青瓜什么的都是需要适量水再打的。
步骤 2
南瓜切片蒸熟,打泥,取60克; 胡萝卜切片,加水打成汁,取60克; 菠菜洗净,焯水,打汁并过滤,取60克.;红心火龙果用料理机打成汁,取60克; 黄瓜加水打汁,取60克…
步骤 3
每种果汁配140克面粉,倒入果汁里,用筷子搅拌成棉絮状。
步骤 4
用力揉成硬的面团。勉强捏到一起就可以了。
步骤 5
成团后的样子
步骤 6
白色面团也是如此。
步骤 7
团好的面团放进保鲜袋里醒发15分钟,让水份彻底吸收,醒发后的面团会变软。
步骤 8
(以白面团为例)有压面机的朋友注意了,压面皮的时候一定要从厚到薄,循序渐进,慢慢过渡,不要一下子压薄,否则面皮会变得不光滑。
步骤 9
先从厚面皮的位置上反复压,变光滑了再去调节面辊,刚压出来的面皮像粗麻布,多压几次就光滑了。不必额外加粉。
步骤 10
面皮压到最薄,做蝴蝶面越薄,越容易晾干,煮的时候还能节约点时间。(没有压面机的要手揉光滑再擀最薄的面团再压模具)
步骤 11
准备一个做蝴蝶面的模具
步骤 12
用模具在面皮上按出形状,用筷子中间夹一下就可以了
步骤 13
夹好的蝴蝶面防至通风处晾一天左右即可。我放在阳台的桌子上,一天一夜就干透了。(或者撒点干面粉冷冻保存,吃多少拿多少)
步骤 14
晾干的蝴蝶面密封保存即可。
步骤 15
五颜六色的蝴蝶面是不是特别好看呢(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
步骤 16
这是玻璃器皿密封保存了一个月的,最近一说煮面,小家伙就手指着架子上的蝴蝶面,点明要吃这个,而且能认识多种颜色了。
更新于:7个月前