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墨鱼瘦肉芥菜粥做法

2025-01-02 08:47美食百科

很多人会为一日三餐发愁,不知道要吃啥喝啥,尤其是早餐,为省事基本都是面包馒头。特别是冬天的周末懒懒地躺在被窝里,连早餐都省了。我们生活在农村就不一样,该早起还是习惯早起,早餐也没啥高要求,就是能喝上一碗暖乎乎的青菜粥,也能元气满满,干活有动力。下面我介绍一种美味的青菜粥的做法,希望大家喜欢。

做粥食材准备如下:半边墨鱼、二两瘦肉、一张芥菜叶子、食盐适量、料酒少许、酱油少许、鲜肉粉少许、花生油适量、姜丝少许、米三两、水一瓢。

煮粥步骤如下:第一步,锅内倒入一瓢水,将水烧开。第二步,将猪肉剁碎,放入食盐、料酒、姜丝、鲜肉粉、酱油进行腌制十分钟。同时把芥菜叶子切成细细的丝,把墨鱼也切成小颗粒状,待用。

第三步,水开后,把淘干净的米和墨鱼倒进开水中,加入适量花生油,用勺子不停地搅动,五分钟后,盖上盖子焖煮10分钟左右。

第四步,十分钟后,把腌制好的瘦肉倒进去,也是要不停地搅动。五分钟后再把芥菜倒进去,同时加入料酒、食盐、酱油调味,搅动混合五分钟后,一锅鲜香美味的墨鱼瘦肉芥菜粥就做好了。

盛上一碗,既有墨鱼的海鲜味,又有瘦肉的营养成分,还有芥菜淡淡的甘苦味,总之,所有搭配刚刚好,不单调,美味又有营养,尝过都说好。

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