荠菜是不是属于发物 荠菜馄饨为何酸
荠菜是有丰富营养的野菜，平时处于良好的状态的人群可以随意的品尝。但荠菜确是标准的发物，和韭菜、香椿一样可能会促进某些疾病的复发。过敏体质的人食用后可能出现皮肤瘙痒，发热等不适症状。
中医讲的“发物”简单地说是会引起、诱发致某种疾病，那就是说体内已经存在某种疾病的致病因素多指慢性病，因为吃了特定的食物导致了疾病的发生，比如过敏。
荠菜要焯水的，不然会酸涩。荠菜虽然美味，但不能直接食用，吃之前最好烫一下。
新鲜荠菜剪掉根系，抖去浮土，洗净，用热水焯3～5分钟左右。焯水时记得加盐，后用清水泡半小时，用蚝油、酱油调好肉馅，最终放荠菜，这样就不酸了。
荠菜中含有的大量纤维素可以促进肠胃的挪动，促使人体排泄，对便秘有比较好的食疗效果。另外，还可以预防肥胖、痔疮等症。
荠菜中含有比较丰富的维生素，可以预防体内有毒物质的积累，能够起到预防癌症的作用。
含有的胡萝卜素可以起到很好的保护眼睛视力的作用。
另外，千问网，荠菜可以用来止血，是因为荠菜中含有荠菜酸，能够缩短出血时间。对于牙龈出血、咳血、便血等出血症有比较好的食疗效果。
荠菜适合绝大部分使用，但是对于腹泻者不可使用，另外，女人在月经期也不适合食用荠菜。
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