白花菜怎么做好吃
你是不是针对白花菜怎么做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解白花菜怎么做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
无肉简易版干煸菜花
用料
菜花： 1只
生抽： 1勺
盐： 2克
糖： 3克
大蒜： 2瓣
小米辣： 2支
无肉简易版干煸菜花的做法步骤
步骤 1
准备好菜花
步骤 2
掰成块儿后过焯水提色（不要焯太久，变色即可）
步骤 3
装盘备用
步骤 4
小米辣和蒜切丁备用。
步骤 5
起锅烧油
步骤 6
油热后放入小米辣和大蒜爆香
步骤 7
加入菜花并翻炒均匀。
步骤 8
加入生抽，糖，盐和少量的水，翻炒均匀后大火收汁。
步骤 9
炒好后出锅装盘即可。
无肉简易版干煸菜花的小贴士
可以根据个人口味适当的添减材料。水只放一点点就可以，不要放太多。菜花过水时不要太久。
干锅花菜
用料
花菜： 半个
干辣椒： 4-6个
五花肉： 200克
生抽： 1勺
盐： 适量
鸡精： 四分之一勺
豆瓣酱： 1勺
蚝油： 1勺
蒸鱼豉油： 半勺
韭菜： 100克
孜然粉： 三分之一勺
干锅花菜的做法步骤
步骤 1
准备一颗花菜洗净，切掉根部
步骤 2
准备一个小碗。分别倒入一勺豆瓣酱，一勺蚝油，一勺生抽，半勺蒸鱼豉油，再加入一点鸡精。搅匀备用。
步骤 3
锅中倒入五花肉，慢慢煸炒炒出油脂出来。
步骤 4
再倒入干辣椒和蒜末 炒出香味
步骤 5
最后倒入花菜和刚刚调好的料汁继续翻炒至花菜炒熟。中间如果干了可以少量多次加适量水。
步骤 6
快熟时加入点韭菜或者大蒜叶都可以。然后撒点孜然粉和适量盐 翻炒后就可以出锅啦。
干锅花菜的小贴士
辣度根据个人口味。怕辣就不要放干辣椒哦
和饭店一个味道的干锅花菜
用料
花菜： 半个（500克）
肥五花： 80克（一定要有五花肉，而且一定要肥的）
青红线椒： 1，2（不能吃辣可用美人椒代替或者不放）
姜，大蒜： 1块，4瓣
芹菜： 5根（根，不是颗）
料酒： 50毫升
盐： 2克
耗油： 15毫升（半小勺）
生抽： 30毫升
和饭店一个味道的干锅花菜的做法步骤
步骤 1
准备材料，洗净待用
步骤 2
花菜先分成大朵，花朝下用盐水浸泡10分钟。分成小朵怕泡出来的农药通过切口进去了～
步骤 3
趁浸泡的功夫把辅料切好备好。
步骤 4
我用的是铸铁锅，使用还是需要一些技巧的，要先把锅烧到冒烟才不会粘锅
步骤 5
然后再倒油，不需要太多，因为肥五花肉也会熬出油来。
步骤 6
将五花肉下锅。
步骤 7
煸炒半分钟后铺开熬油
步骤 8
趁熬油的功夫把花菜再分成小朵。
步骤 9
分完油也差不多熬好了
步骤 10
花菜下锅
步骤 11
除芹菜外所有辅料一起下锅。
步骤 12
炒3分钟（不是铸铁锅或者不粘锅可能会焦，可以边炒边洒料酒），画圈圈撒入料酒，这样在锅边蒸发会让菜很香。我买的是袋装的，如果是瓶装的，就不要强求画圈圈啦
步骤 13
均匀撒入盐然后炒开。花菜味道不太好炒匀，所以放调料的时候一定要注意，以免一块儿全是盐另外一边没有味道。
步骤 14
再加入耗油
步骤 15
加入生抽
步骤 16
加入芹菜
步骤 17
炒半分钟
步骤 18
即可出锅。加了芹菜超级好次的！
和饭店一个味道的干锅花菜的小贴士
不要焯水不要焯水不要焯水！重要的事情说三遍炒的过程如果觉得干，洒料酒，不要加水哦芹菜一定要放，和花菜配一脸！不要忘记交作业哦
更新于：6个月前
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