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红酒什么年份的好 和葡萄酒产区有关系

2024-12-12 08:19养生百科

红酒年份介绍

2016

这一年的波尔多红品质广受赞美,产量也高,一共产出了7.7亿瓶葡萄酒。这一年的夏天非常干燥,夜间凉爽。多亏了九月中旬的雨水,这年的葡萄个头皮厚,成熟度高,酿出的酒单宁高,酸度也高,而且香气一流。

2015

这一年的葡萄非常处于良好的状态、一致。炎热干燥的初夏后,是微微凉爽潮湿的八月。采收时间普遍比2014年早。有人认为这是自2010年后最好的年份。

2014

这一年的7、8月份尤其凉爽、潮湿,不过葡萄的采摘时节却被延后到了少见温暖且干燥的9、10月份,尽管在此季节所酿造得到的是相对高酸度的酒,不过葡萄的成熟度却恰到好处。这一年份的红葡萄酒具有浓郁芳香,酒体中等、单宁柔顺,但不适宜长时间存放。

2013

普遍来看,是一个较差的年份。参差不齐的葡萄成熟度和稀释度是个让人头疼的问题。霉菌的侵染不得不让采摘提早,有些葡萄甚至是在他们刚刚成熟的时候就摘掉了,因此酿出的酒体相当的轻,不过这也造就了相比起近些年15%的“彪形大汉”相对较低的酒精度,所以这也是这一年波尔多的一个卖点。在波美侯Pomerol,圣朱利安St Julien,圣爱斯泰夫St Estèphe产区可以淘到这一年份的良品。

2012

对于欧洲许多产区都很棘手的一年,特别是波尔多产区。总体来说,这一年天气潮湿,开始得比较晚,仲夏炎热。接着关键10月的坏天气严重影响了品质,这意味着,早熟的以美乐为主的酒受到的不利影响较少。酿造优秀的赤霞珠主导的酒虽然可以做到,但仅限于拥有微观管理资源的葡萄园。顶尖酒庄能酿出少量的非常出色的酒,但大部分都缺少深度和持久性。

2011

要概括天气波动频繁的2011年似乎比较困难,但是可以确信的是,经历了2009和2010两个能让人心潮澎湃的年份后,我们又再次被拉回现实的黑暗中。酒精度偏低,单宁普遍偏高。黯淡的一年。

2010

又一个丰收之年!相比2009年,单宁更高风格更鲜活,但集中度相当。对偏好经典风格的人更有吸引力。

2009

什么是“世纪年份”?这一整年葡萄的生长状况似乎就在默默诠释着这个意义。长长的晴朗温暖的夏季,98迷吧,更主要的是清凉的晚上,保证了葡萄的酸度。成就了意想不到成熟、撩人心弦的美酒,尤其是左岸。

2008

又是一个阳光吝啬的夏天,幸好在季节快结束时,求来些许阳光明媚的日子。再一次地,那些站在金字塔尖的酒庄成功地收获了足够的优质果实,酿出了一些非常令人印象深刻的顶级葡萄酒,但对于塔底的一些酒庄就比较艰苦了。

2007

特别不利于葡萄生长的一年:肆虐的霉病、不够充足的阳光、一直持续到九月份的过长雨季。好在有一系列的现代技术,更别说还有非常严格的筛选过程,能承担此类费用的酒庄还是成功地生产了一些迷人的适于早饮的酒,但较高的价格使期酒市场反响一般。

2006

尽管产出了一些比2007年份更令人满意的酒,但与2005年相比,这一年断断续续无可幸免地遭受了一些困难。以干旱和高温为主的天气一直持续到了7月底,可八月份却不寻常地又湿又冷,采收季也受到了雨水的妨碍。波雅克 Pauillac和波美侯Pomerol 似乎是这一年内表现最好的两个产区,口感非常爽脆。

2005

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