鲍鱼猪骨汤怎么煲 鲍鱼猪骨汤怎么煲好喝
你是不是针对鲍鱼猪骨汤怎么煲的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解鲍鱼猪骨汤怎么煲。跟着零度世界的小编往下看吧。
干鲍鱼响螺肉海底椰煲猪骨汤
用料
猪骨：1斤
响螺肉：3片
干鲍鱼：10只
海底椰：20克
干瑶柱：20克
姜：1小块
当心：2条
黄氏：5克
杞子：10克
鸡脚：6只
干鲍鱼响螺肉海底椰煲猪骨汤的做法步骤
步骤 1
提前泡好干鲍鱼，响螺肉，鲍鱼也要洗干净，猪骨，鸡脚先出血水，然后过冷河
步骤 2
放水和煲汤材料，大火煲滚，转文火，煲3小时后，差不多汤好了放杞子，下盐即可。
【清热下火利咽】青榄干贝鲍鱼猪骨汤
用料
潮州青橄榄：160克，约20个
新鲜鲍鱼：10只
盐：5克
姜：2片
蜜枣：1个
无花果：2个
干贝：20粒
【清热下火利咽】青榄干贝鲍鱼猪骨汤的做法步骤
步骤 1
鲍鱼处理：小刷子轻轻刷洗，用蚝刀沿边撬开，将内脏和嘴部去除，壳刷洗干净。十只鲍鱼我也处理了20分钟，厨友们慢慢做，小心刮破手。
步骤 2
扇骨卖完了，摊主推荐买了猪颈骨，说不肥腻，肉煲完还是滑的，但试无妨。依旧冷水下锅汆水，捞起备用。
步骤 3
橄榄处理很简单，洗净后刀背拍裂备用。
步骤 4
使用过滤水或山泉水，冷水将所有材料依次放入，武火烧开后转小火1.5小时。途中不要再加水，火候掌握好，太大火会烧干。
步骤 5
汤色黄绿，质地浓稠，肉香和干贝鲍鱼香溢满整个厨房，闻到都觉得滋润。煲好乘入碗中，放适量盐调味。
莲子冬瓜鲍鱼猪骨汤
用料
新鲜莲子：120克
冬瓜：750克
猪骨：350左右
新鲜小鲍鱼：12只
盐，水：适量
莲子冬瓜鲍鱼猪骨汤的做法步骤
步骤 1
猪骨洗净灼水，鲍鱼去壳和内脏，切花纹。
步骤 2
冬瓜去皮切大块，莲子去莲心。
步骤 3
沙锅加适量的水煲开后放入猪骨大火煮沸转小火煮1小时，这时把冬瓜，莲子加入汤中一起煮大约10-15分钟，最后把鲍鱼也加进来煮熟，加盐或鸡精调味。
更新于：2个月前
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