大骨炖黄豆怎么做好吃 大骨煮黄豆补什么
你是不是针对大骨炖黄豆怎么做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解大骨炖黄豆怎么做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
排骨炖黄豆
用料
黄豆：半碗
姜：5片
排骨：500克
料酒：3勺
盐巴：适量
葱花：适量
冰糖：4颗
排骨炖黄豆的做法步骤
步骤 1
新鲜的排骨加入一点盐巴用水浸泡一段时间，去除血水。
步骤 2
浸泡后的排骨用水焯2-3分钟，去除血水以及血沫，最后用开水洗净备用。
步骤 3
准备好提前泡过的黄豆，一般半天就可以了，开水更快，记得多陶洗几遍，把壳以及不好的清除。
步骤 4
把排骨和黄豆一起加入有开水的高压锅里面，加入几块姜片和适量的生抽然后就开始炖，排骨的话一般高压锅开之后10分钟左右就炖好了，今天我炖了18分钟，为了更软一点。因为我是孕妇，所以锅里面几乎没有加什么配料。
步骤 5
等高压锅压力完全下降后开锅，加入冰糖继续烧开几分钟，就大功告成了。
大骨炖土豆
用料
排骨：克
土豆：个
姜：片
料酒：勺
冰糖：克
八角：个
老抽：勺
生抽：勺
葱：根
花椒：粒
盐：克
大骨炖土豆的做法步骤
步骤 1
排骨冷水浸泡半小时，锅内加水、料酒、姜片焯水后洗净，锅内小火热油化冰糖，放入排骨炒糖色，上色后加入蒜片、葱段、花椒炒香加水煮开，加老抽、生抽、蚝油，大概半小时用筷子戳肉质软烂，加入土豆块炖熟，大火收汁即可（收到还有一丢丢汤汁）
大骨头炖豆角土豆
用料
大骨头：
豆角：适量
土豆：适量
大料：两颗
姜：两片
盐：适量
红烧酱油：两勺
大骨头炖豆角土豆的做法步骤
步骤 1
将大骨头切成小块，送热水焯变色，然后用高压锅压15分钟，期间，洗好豆角和土豆切块备用。
步骤 2
大骨头压好后，热锅，放油，将豆角下锅，炒到变色，将大骨头放入锅中，根据需要，将骨头汤倒入锅中炖，放红烧酱油，大火炖15分钟，放入土豆，直到豆角和土豆熟了，放盐，靠干水分，出锅。
更新于：1个月前
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