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大骨炖黄豆怎么做好吃 大骨煮黄豆补什么

2024-12-06 07:08美食

你是不是针对大骨炖黄豆怎么做好吃的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解大骨炖黄豆怎么做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

排骨炖黄豆

用料

黄豆:半碗

姜:5片

排骨:500克

料酒:3勺

盐巴:适量

葱花:适量

冰糖:4颗

排骨炖黄豆的做法步骤

步骤 1

新鲜的排骨加入一点盐巴用水浸泡一段时间,去除血水。

步骤 2

浸泡后的排骨用水焯2-3分钟,去除血水以及血沫,最后用开水洗净备用。

步骤 3

准备好提前泡过的黄豆,一般半天就可以了,开水更快,记得多陶洗几遍,把壳以及不好的清除。

步骤 4

把排骨和黄豆一起加入有开水的高压锅里面,加入几块姜片和适量的生抽然后就开始炖,排骨的话一般高压锅开之后10分钟左右就炖好了,今天我炖了18分钟,为了更软一点。因为我是孕妇,所以锅里面几乎没有加什么配料。

步骤 5

等高压锅压力完全下降后开锅,加入冰糖继续烧开几分钟,就大功告成了。

大骨炖土豆

用料

排骨:克

土豆:个

姜:片

料酒:勺

冰糖:克

八角:个

老抽:勺

生抽:勺

葱:根

花椒:粒

盐:克

大骨炖土豆的做法步骤

步骤 1

排骨冷水浸泡半小时,锅内加水、料酒、姜片焯水后洗净,锅内小火热油化冰糖,放入排骨炒糖色,上色后加入蒜片、葱段、花椒炒香加水煮开,加老抽、生抽、蚝油,大概半小时用筷子戳肉质软烂,加入土豆块炖熟,大火收汁即可(收到还有一丢丢汤汁)

大骨头炖豆角土豆

用料

大骨头:

豆角:适量

土豆:适量

大料:两颗

姜:两片

盐:适量

红烧酱油:两勺

大骨头炖豆角土豆的做法步骤

步骤 1

将大骨头切成小块,送热水焯变色,然后用高压锅压15分钟,期间,洗好豆角和土豆切块备用。

步骤 2

大骨头压好后,热锅,放油,将豆角下锅,炒到变色,将大骨头放入锅中,根据需要,将骨头汤倒入锅中炖,放红烧酱油,大火炖15分钟,放入土豆,直到豆角和土豆熟了,放盐,靠干水分,出锅。

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