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苦瓜怎样做 苦瓜怎样做好吃又简单

2024-12-05 07:00美食

你是不是针对苦瓜怎样做的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解苦瓜怎样做。跟着零度世界的小编往下看吧。

原创苦瓜这样做,营养不流失

用料

苦瓜:2根

干辣椒段:20克

小葱:1根

蒜:5瓣

白芝麻:1勺

盐:2勺

白米醋:2勺

白糖:一勺

东古一品鲜酱油:三勺

花椒粒:一小把

原创苦瓜这样做,营养不流失的做法步骤

步骤 1

准备两个苦瓜洗净,头去尾。

步骤 2

苦瓜从中间切开,用勺子刮去中间的白瓤,一定要刮净。刮净就不苦了。

步骤 3

苦瓜切片。

步骤 4

苦瓜放到盆内,倒入一勺盐,用筷子翻拌均匀,腌制十分钟。

步骤 5

准备干辣椒段,蒜末,葱花,芝麻。

步骤 6

步骤 6

锅中烧适量的油,三成油温把花椒粒放里小火炸出香味。一定要小火炸出香味之后把花椒粒捞出来,

步骤 7

把热油浇在碗里。

步骤 8

放入两勺白米醋。

步骤 9

放入一勺白糖拌均匀,

步骤 10

放入一品鲜酱油。翻拌均匀。

步骤 11

腌好的苦瓜放到纱布中,然后用力挤干水分。

步骤 12

挤干水分的苦瓜放到盆内,倒入调好的料汁。

步骤 13

翻拌均匀即可,实在太香了。苦瓜这样做,从不吃苦瓜的你也能多吃几口。

步骤 14

营养又美味,夏天人们经常食用苦瓜,来清热、解暑。而且苦瓜还可以用于降糖、降脂。

原创苦瓜这样做,营养不流失的小贴士

苦瓜生着吃,最有营养,烫过水的苦瓜营养流失一多半。

我家的苦瓜这样做,不仅不苦,吃起来还甜丝丝的

用料

苦瓜:1根

雪碧:一小冮

糖:两勺

柠檬:1个

枸杞:几粒

食用油:一勺

我家的苦瓜这样做,不仅不苦,吃起来还甜丝丝的的做法步骤

步骤 1

苦瓜对半切开,然后利用勺子,除去里面的白瓤,这个最苦了所以一定要去掉。去的越干净越好,我都习惯这个味道了,所以只把瓤挖去了。

步骤 2

把去瓤的苦瓜切好待用,薄点最好。什么苦瓜放盐揉搓,腌制一会再冲洗会去掉苦味这一步我没有做,反正后面步骤会放一些糖,感觉没必要了。很难接受苦味的亲们可以试试

步骤 3

小奶锅烧一锅开水,就一根用一个奶锅就够了。再准备一大碗冷水,一会焯好苦瓜后要过冷水的。

步骤 4

水开后滴几滴食用油。这个可以让苦瓜焯水后更翠绿,这个方法适合于焯任何蔬菜。

步骤 5

放入切好的苦瓜,大概三十秒以后苦瓜变绿了就直接捞出来。苦瓜倒入事先准备好的冷水里,再把水倒掉再加入一碗冷水浸泡几分钟。

步骤 6

步骤 6

枸杞洗干净泡开待用。

步骤 7

准备一个大碗,放入雪碧,糖(蜂蜜最好),再倒入苦瓜,放上几片柠檬,放入几粒枸杞。看着雪碧慢慢的起泡泡也是很有意思呢。红红的枸杞绿绿苦瓜看着的特别漂亮,天这么热也能勾起食欲来。.这一切做好后别急着吃呢,盖下保鲜膜,冰箱里放上两个小时冷藏下口感更好,当然你要是立马吃我也没意见的。这时候吃苦苦的甜甜的两个极端的口感在口中相交织,吃一口苦瓜喝一口雪碧,也别有一番风味。

步骤 8

这是放三个小时的,颜色不如以前漂亮,虽然还是满满的味瓜味道,但是吃起来却不怎么苦了,有雪碧的甜甜的味道。小伙伴们,如果你一直把苦瓜拒绝在外,不喜欢的它的口感,那么试一试这道雪碧苦瓜吧,会有惊喜哦。

步骤 9

这是刚做好的。

我家的苦瓜这样做,不仅不苦,吃起来还甜丝丝的的小贴士

1.苦瓜中的苦瓜甙可以促进食欲,健脾开胃,现在天热,适量吃吃苦对身体有好处。苦瓜可以清热解暑,降低血糖,排毒减肥,美容养颜,好处这么多,即使再苦也要把它吃下去。2.喜欢苦瓜味的,可以泡好后直接吃哦。时间冷藏的久一些,苦味就会减少一些,看自已接受能力调节。3.水开后立马放苦瓜,变绿后立马焯出,一定要过冷水颜色才漂亮。4.苦瓜生切薄片,越薄越好,用凉水冲半个小时左右,去苦味,捞出装盘倒入冰雪碧,沾蜂蜜吃也不苦。不过这冲半个小时我这里条件有限,亲们可以试试,这是一个朋友告诉我的她家苦瓜雪碧的做法。

苦瓜炒肉 苦瓜这样做去除大半苦味

用料

苦瓜:一根

盐:适量

鸡精:少量

生抽:一勺

葱:2根

蒜:2瓣

小米辣:3个

五花肉:100克

苦瓜炒肉 苦瓜这样做去除大半苦味的做法步骤

步骤 1

苦瓜切薄片 加两勺盐用手抓匀 苦瓜变软 放置十分钟 去除部分苦味

步骤 2

青汁倒掉 冲两遍水沥干

步骤 3

热锅放油五花肉下锅爆出猪油 放小米辣苦瓜大火爆炒三分钟

步骤 4

加大蒜片 葱 一勺生抽 适量盐 少许蚝油翻炒均匀

步骤 5

出锅

步骤 6

步骤 6

略带苦味 很好吃

苦瓜炒肉 苦瓜这样做去除大半苦味的小贴士

盐分两次放第一次为了去除苦味 后面要冲水洗掉第二次调味用感谢大家的收藏💕零度世界不定时在线 可能回复不及时有厨艺问题 加微信2468070383 有美食群

更新于:2个月前
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