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红烧鸡爪的家常做法

2024-11-15 08:49美食百科

带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温,味甘,具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

经典的红烧带鱼是不放辣椒的,今天我加了干辣椒,味道还真的不错,微辣的口感很下饭的哦。。。

材料。

带鱼。葱,姜,花椒,辣椒,老抽,红糖,盐,鸡精,香菜,花生油。

做法。

1,带鱼洗净,加一点盐稍腌。

2,放在干面粉中沾匀。

3,电饼铛放入油,把带鱼稍煎一下。

4,葱,辣椒切碎。

5,锅里放油,加辣椒葱姜(我加的是干姜)爆香。

6,下入带鱼,加老抽,盐,红糖。

7,加入开水,炖约15分钟。

8,收干水分,彩奇网,加鸡精调味。

装盘,撒葱,香菜末。。。。

峰儿话语。

本来所谓的银鳞并不是鳞,而是一层由特殊脂肪形成的表皮,称为“银脂”,是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪。

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