毛豆怎么煮好吃又入味 毛豆怎么煮好吃又入味煮多久
你是不是针对毛豆怎么煮好吃又入味的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解毛豆怎么煮好吃又入味。跟着零度世界的小编往下看吧。
【软烂入味，100%成功】猪蹄黄豆煲的小贴士
1.猪蹄切小块容易入味2.炒糖色是个关键，大家可以搜一些炒糖色的技巧帖子，零度世界里有很多。3.糖色炒好了是上色的关键，炖煮的汤汁也会更粘稠。4.黄豆和汤汁的多少都根据自己口味增加，但是黄豆要一次性加入，提前一天泡好。5.收汁的时候一定要用铲子翻锅底，因为此时汤汁已经浓稠，黄豆也软烂了，加上大火烧，不翻炒很容易糊底，前功尽弃了。6.这道菜看似复杂，实际很简单，配上一碗米饭，加一个青菜，晚饭简直不要吃太多～7.安置步骤做，100%成功，味道一定好吃
水煮毛豆翠绿好吃又入味的方法！
材料：毛豆600克、八角、桂皮、香叶适量。配料：油、盐、生抽、蚝油做法：1⃣️毛豆，洗净剪去头尾，能更好入味。2⃣️不锈钢锅中烧水加桂皮八角、香叶大火煮5分钟，煮出香味。3⃣️放适量的盐、油后倒入毛豆，大火煮开后中火煮6分钟，不能用铁锅哦，捞出冲凉，这是毛豆翠绿关键。4⃣️碗中加入2勺生抽、1勺蚝油调成酱汁，小米辣、大蒜切碎。5⃣️锅中放油下蒜末小米辣爆香，倒入酱汁中拌均匀，倒入毛豆拌匀后腌制2小时使其更入味，放入冰箱冷藏更佳。
水煮毛豆翠绿好吃又入味的方法！的做法步骤
步骤 1
毛豆600克。
步骤 2
洗净剪去头尾，能更好入味。
步骤 3
八角、香叶、桂皮装入料盒，放入不锈钢锅中火煮，要使毛豆翠绿不能用铁锅哦。
步骤 4
香料水开后大火煮5分钟，煮出香味，加入盐、油后倒入毛豆
步骤 5
大火烧开
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步骤 6
步骤 6
全程不用盖盖子，水开后转中火煮6分钟。
步骤 7
捞出过凉白开水
步骤 8
蒜米、小米辣捣碎
步骤 9
锅中加入2勺生抽，1勺蚝油调成酱汁
步骤 10
热锅放油爆香蒜末和辣椒。
步骤 11
将爆香蒜末倒入酱汁拌匀。
步骤 12
将酱汁淋入毛豆拌匀后腌制2小时使其更入味，放入冰箱冷藏更佳。
步骤 13
毛豆翠绿好吃又入味！
超入味的毛豆焖排骨
超入味的毛豆焖排骨的做法步骤
步骤 1
排骨洗净，冷水下排骨，加姜片和料酒，焯水20分钟，期间撇去浮沫，后捞出备用。
步骤 2
生豆米洗净，下锅焯水2分钟，撇去泡沫捞出备用。
步骤 3
加足量油，中火下姜片蒜瓣激发香气。
步骤 4
热油下排骨，转小火煎至各面金黄。
步骤 5
下毛豆，以及八角桂皮香叶、生抽老抽糖盐料酒辣椒粉，加热水没过排骨，盖上锅盖中小火焖煮12分钟。
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步骤 6
步骤 6
开盖大火收汁即可，取出前试咸淡可加盐调整口味，一碗外焦里嫩鲜嫩入味的毛豆排骨就做好啦！
更新于：3个月前
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