豆花怎么做好吃又简单
你是不是针对豆花怎么做好吃又简单的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解豆花怎么做好吃又简单。跟着零度世界的小编往下看吧。
美味豆腐花（超顺滑，简单详细）
用料
黄豆： 150克
水： 1200克
内酯： 3克
榨菜： 一大勺
香菜： 3–4小根
生抽： 2勺
芝麻油： 1勺
盐： 一丢丢
鸡精： 一丢丢
美味豆腐花（超顺滑，简单详细）的做法步骤
步骤 1
黄豆洗净，浸泡一夜。
步骤 2
黄豆滤干，放入破壁机，加入1200克水，按果蔬键搅打。
步骤 3
按果–蔬–键！！150秒反复打3–4次为最佳状态。时间上很短，打出来的浓豆浆也非常细腻（做豆腐强烈建议用果蔬键）按豆浆键是做不成功的！因为比例不一样。
步骤 4
我的破壁机是1.2L的，所以豆和水加起来就只能分两次打了，如果机器较大的话，可以一次性操作。
步骤 5
取一个干净的盆，把豆渣过滤，建议用这种过滤网，既简单干净、细腻，渣还极少。
步骤 6
取一个干净的不粘锅，把过滤一遍的豆浆再次过滤到不粘锅里。（最好先把不粘锅放称量器上先置零，过滤完的再称下还有多少毫升）标准配比是：1克内酯对400克水，所以3克内酯是对1200克的水量。
步骤 7
打完的豆浆是生的，生豆浆有毒！！所以一定要煮沸！！开火把豆浆煮开，煮沸之后关火，撇去泡沫，静置1–2分钟。
步骤 8
这时有一层薄薄的豆皮，我是直接捞起来吃啦～哈哈～不喜欢的可以扔了。(这个豆皮内含极丰富的高蛋白哦⊙∀⊙！)
步骤 9
静置豆浆的空挡期间来准备内酯水，取30毫升温水加入一小包为3克的内酯，搅拌化开。
步骤 10
这是一小包刚好3克，某宝有卖，使用起来很方便。
步骤 11
倒入干净的电饭煲内胆里。
步骤 12
这时豆浆还是在85度左右，把撇去泡沫的豆浆从高处往电饭煲里倒入，这样可以充分的和内酯水交融在一起，不用再搅拌了。
步骤 13
捞出泡沫，（也可不捞）盖子盖上，按下保温键，保温时间20–25分钟左右，豆腐花就做好了。
步骤 14
闭月羞花的一锅豆腐花就出炉了，爱不释手的吃了两碗～
步骤 15
盛一碗豆花在碗里备用
步骤 16
这种的榨菜真的好吃，超级爽口，香菜切小段备用，～～开始调酱汁：(2汤匙生抽，1汤匙芝麻油，一丢丢盐，一丢丢鸡精，搅拌均匀)把一大勺榨菜铺在豆花上面，酱汁绕豆花周围洒一圈，最后放上香菜段。
步骤 17
一碗欲罢不能的豆腐花就制作完成啦～～^_^～～????几分钟一锅全被吃光了～～
美味豆腐花（超顺滑，简单详细）的小贴士
★豆浆煮开后静置的时间不能过久，只有在85°左右才能保证制作的成品不受影响，不能低于85度。★不成功的原因有很多，只要你严格按照配方来做，保准一次成功～
简单快手的自制卤汁豆腐脑
用料
豆浆： 1000g
葡萄糖酸内酯： 2-3g
木耳：
黄花菜：
香菇：
生抽、老抽、一个大料：
淀粉：
盐、鸡精、芝麻酱、辣椒油：
蒜、香菜：
简单快手的自制卤汁豆腐脑的做法步骤
步骤 1
准备一个做豆腐脑的容器，锅或者盆都可以，底部擦干，放葡萄糖酸内酯在容器的底部。
步骤 2
香菇、木耳、黄花菜都提前泡发洗干净切碎。锅里放水烧开，加一个大料进去煮，加入切好的香菇木耳黄花菜，放老抽上色，再放一点生抽、盐、味精调味。最后用淀粉勾芡（稍微浓一点），淀粉的分量要比平时做汤多。这样豆腐脑卤汁就做好了。
步骤 4
舀一些豆腐脑在碗底，上面浇卤汁，然后加入自己喜欢的芝麻酱蒜泥辣椒油香菜等等配料，就一切OK！
简单快手的自制卤汁豆腐脑的小贴士
做豆腐脑的豆浆要浓一点，这样做出来的豆腐脑比较好吃！
【眉豆花生煲鸡脚】简单步骤煲广东靓汤-祛湿利器
用料
鸡爪： 8只
眉豆： 30克
花生： 20克
陈皮： 1片切碎
瘦肉： 10块钱
香菇： 8朵
红枣： 4颗
姜： 适量
【眉豆花生煲鸡脚】简单步骤煲广东靓汤-祛湿利器的做法步骤
步骤 1
【准备材料】
步骤 2
香菇提前一个小时泡软
步骤 3
肉类加姜片和料酒焯水
步骤 4
将准备好的材料放进锅中，加水没过所有食材。
步骤 5
大火煮开之后转中小火煲两个小时
步骤 6
加少许盐和鸡粉调味（不喜欢放鸡粉的可以不放）
步骤 7
一碗浓郁鲜甜的广东老火靓汤就煲好啦！花生眉豆的沙软口感，鸡脚的软糯，香菇的鲜甜！好喝！
更新于：2024-02-26 11:10
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