肥肠炖什么东西好吃 肥肠和什么菜炖最好吃
你是不是针对肥肠炖什么东西好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解肥肠炖什么东西好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
爆炒肥肠
爆炒肥肠的做法步骤
步骤 1
请用煮熟的肥肠！！煮熟的！这是爆炒的菜谱，火力大时间短，因此需要把肥肠煮好，嚼不烂就是没煮好！-_-！1⃣️取200—250g煮熟的肥肠切段（这边已经用煮过的肥肠省去处理肥肠的步骤，注意⚠️挑选处理干净的肥肠不要有异味的！！）2⃣️洋葱洗净切好3⃣️青红椒洗干净切片（没有红椒可以用半根胡萝卜切片，主要是为了点缀颜色）
步骤 2
锅里放油（锅内要无水）烧热，下肥肠翻炒一会儿，加少许啤酒（量大约如图所示），加入蚝油、生抽、老抽、红糖翻炒（⚠️有人问一勺是多大，大概就是那种一个人喝汤的勺子那么大，去饭店吃饭常配的那种，注意⚠️调味料的多少很难书面传授，菜谱只能大约一个量，如果是刚学做菜不要太过刻板，及时品尝咸淡！）翻炒一会儿加入剩下的啤酒，盖盖子焖一会儿
步骤 3
啤酒快收干的时候，加入洋葱、青椒、胡萝卜（红椒）继续翻炒一会儿，翻炒均匀
步骤 4
炒熟后，撒上盐，鸡精翻炒均匀即可出锅
好吃到爆火爆肥肠
些许脆弹，口感Q韧，满嘴焦香火爆肥肠，好吃到爆！继无辣不欢HOLD不住的干煸肥肠大获成功后，苹果耗子再接再励，推出了这款火爆肥肠。相对于干煸肥肠，火爆肥肠降低了作料的麻辣力度，提升了肥肠的鲜香味。青辣椒、蒜瓣、老姜片、干辣椒、青花椒、糖等丰富的作料，作料与主料（肥肠）相互交融，共同演奏出一场美味的交响曲。
好吃到爆火爆肥肠的做法步骤
步骤 1
锅中盛满清水，水中放入适量白酒和酱油和少许青花椒，将肥肠放入水中煮半个小时，直到用一根筷子可以戳穿肥肠为止。
步骤 2
煮好的肥肠切成一圈一圈的小段，补充两个作料：孜然粉和干辣椒。
步骤 3
锅中热油，放入青花椒、豆瓣酱、蒜片、姜片、大葱炒香。
步骤 4
放入肥肠，大火爆炒直至肥肠呈金黄色，在爆炒的过程中放入少许白糖和酱油。
步骤 5
调至小火，放入适量孜然粉和干辣椒继续翻炒 ，直至肥肠表皮有些许焦脆感，香味扑鼻。
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步骤 6
步骤 6
放入青椒段，再翻炒片刻即可。
步骤 7
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好吃到爆火爆肥肠的小贴士
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爆炒肥肠
寒冷的冬夜又一道下饭菜-爆炒肥肠
爆炒肥肠的做法步骤
步骤 1
超市买的已经初略洗过的肥肠，可以拿面粉里里外外搓洗一遍，肥肠翻面扯掉一部分的肥油，冷水入锅，水开后煮25分钟左右
步骤 2
肥肠切段，所有配菜切段，起油锅放肥肠段先干煸出油，然后盛出，接着放红油豆瓣酱炒出红油，然后放入葱白姜片大蒜小米辣爆香
步骤 3
加入洋葱青红椒片翻炒，接着倒入煮好的肥肠段翻炒
步骤 4
加料酒，生抽老抽，盐，翻炒均匀，所有食材熟了即可出锅
步骤 5
出锅前加葱花段，当当当，米饭杀手～爆炒肥肠！！！
更新于：5个月前真诚赞赏，手留余香。(收款姓名：王玲）
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