鲤鱼怎么炖好吃入味 怎样炖鲤鱼好吃又简单方便
你是不是针对鲤鱼怎么炖好吃入味的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解鲤鱼怎么炖好吃入味。跟着零度世界的小编往下看吧。
清炖鲤鱼
第一次发菜谱，平时做菜挺熟练的，突然有点不知道怎么形容做菜了
清炖鲤鱼的做法步骤
步骤 1
把鱼清洗干净，分段剁好放在菜盆里，用手把盐撒在鱼盆里搓匀腌制。
步骤 2
豆腐切块，葱切碎，姜切片，备用
步骤 3
调大火，锅里水分烧干后，调中火，倒油，油热后倒入花椒、姜、腌制的鱼，然后不停翻炒，鱼的表面呈金色时倒入适量清水，大火煮开
步骤 4
开锅后，把切好的豆腐倒入，盖锅煮20―30分钟，尝尝咸淡，放适量的盐，即可出锅。出锅后，撒上葱花。美味佳肴就可以上桌啦
红烧鲤鱼
第一次做鲤鱼
红烧鲤鱼的做法步骤
步骤 1
清除内脏、鱼鳃、鱼线，洗净血末并用刀在鱼腹部斜切几刀以便入味。抹少许盐并倒入少许料酒腌制10分钟备用
步骤 2
将葱、干辣椒切丝，姜切片，蒜切末备用
步骤 3
沥干鱼身上水分，拍少许玉米淀粉（其他淀粉或面粉亦可）放入油锅煎炸
步骤 4
两面微黄出锅
步骤 5
留少许油，放入糖、花椒、葱（留部分葱绿用做出盘装饰）、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、水，以及炸好的鱼，大火烧5分钟至汤汁收完即可出盘
展开全部
步骤 6
步骤 6
把炒烂的葱姜挑出，放些新鲜葱丝以及香菜装饰
红烧鲤鱼的小贴士
清除内脏时注意不要弄破鱼胆介意花椒的亲，炒完后要自己挑出来。炒糖的时候火要小，以免炒糊。
红烧鲤鱼
老公常年打鱼，所以家里野生的鱼特别多，红烧的做法适合很多鱼，味道鲜美，相对清炖来说少了些鱼腥味。今天刚好打到了一条鲤鱼，那就红烧
红烧鲤鱼的做法步骤
步骤 1
鱼鳃、鱼线、洗净血沫并用刀在鱼腹部 斜切几刀以便入味。抹少许盐并倒入少许料酒腌制10分钟备用
步骤 2
将葱、干辣椒切丝，姜切片，香菜切段蒜切末备用
步骤 3
沥干鱼身上的水分，拍少许淀粉(或面粉)【热锅凉油不容易粘锅哦！】放入油锅煎炸(油锅锅底撒少许盐不要放多哦！只是防止粘锅)，待两面微黄出锅
步骤 4
留少许油，放入糖、花椒、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、老抽、醋，辣椒酱(我用的是我自制的辣椒酱，大家可以用自己制作的辣椒酱也可以去超市购买)炒出香味
步骤 5
然后放水，放适量的盐，以及炸好的鱼，大火烧开后改小火焖至15-20分钟，把汤汁收干放味精
展开全部
步骤 6
步骤 6
装盘撒上香菜段即可
红烧鲤鱼的小贴士
清除内脏时要注意不要弄破鱼胆。介意花椒的亲，炒完后要自己挑出来。放糖的时候要小火，以免炒糊。
更新于：1个月前
上一篇
下一篇猜你喜欢
美食百科 不辣的龙虾尾怎么做才好吃
By 苏大西用料【主料】 解冻龙虾尾 1000克【辅料】 老姜 一块香菜 3-4根大葱 1根龙虾料 一罐生抽 2勺白酒 1勺料酒 2勺油 适量做法步骤1、准备食材，大葱切段，姜切片2、龙虾尾加料酒腌五分钟3、锅里放入适量油，开大火4、油热后放入姜片，炒出香味5、放入龙虾尾翻炒6、加入龙虾调料一罐7、加入适量水，加入生抽8、煮到水少..
2024-11-14
美食百科 牛肚丝如何炒又嫩又好吃
大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。——本款美食适合3周岁以上的孩子品尝。一提到牛肉，相信很多朋友对于这款优质的肉食品种应该非常喜欢。虽然相对于肉类而言，牛肉的价格比较高，但对于用牛肉烹饪出来的各类美食而言，相信无论是炖菜还是炒菜，总能勾起人们满满的食..
2024-11-14
美食 鸭子煮土豆怎么煮好吃 鸭子煮土豆怎么煮好吃又简单
你是不是针对鸭子煮土豆怎么煮好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解鸭子煮土豆怎么煮好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。煮土豆用料土豆：500g盐：50g煮土豆的做法步骤 步骤 1我用淘米水洗土豆，洗洗洗干净！ 步骤 2就把土豆放进冷水锅里，加多点盐，（我买了一斤小土豆，加了三勺盐）然后就煮起来！..
2024-11-14
育儿百科 哺乳期间妈妈生病了怎么简单自救
哺乳期脱水如何办小苏打混橙汁：哺乳母乳期间很容易发生脱水的现象，如果再加上你有其他的处于良好的状态问题，彩奇网，更容易发生。你可以将一匙的小苏打混合230克的橙汁，再加上些许的盐巴，再加上糖调味。整天持续饮用：将这些混合物装在容器中，并加入水稀释成1公升。一整天随时喝它，直到你的身体恢复正常，不再有脱水..
2024-11-13
美食 毛豆米怎么煮好吃又入味 毛豆米怎么煮好吃又入味视频
你是不是针对毛豆米怎么煮好吃又入味的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解毛豆米怎么煮好吃又入味。跟着零度世界的小编往下看吧。好吃下饭的毛豆米炒肉丁，简单美味家常菜用料毛豆：300克猪肉：200克胡萝卜：1小段黑胡椒粉：1小勺料酒：半大勺老抽：1小勺食盐：1小勺淀粉：半大勺姜蒜：食量蚝油：1.5大勺..
2024-11-13
美食 鸡胸肉要怎么煮 鸡肉怎么煮好吃
你是不是针对鸡胸肉要怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解鸡胸肉要怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。香煎鸡脯肉减脂全营养餐 | 夏天的肉要这样吃用料绿叶蔬菜：适量青豆：适量红薯：1根鸡胸肉：1块大蒜：10瓣柠檬：1个蜂蜜：适量橄榄油：适量盐黑胡椒：适量香煎鸡脯肉减脂全营养餐 | 夏天的肉..
2024-11-13
美食 蚌怎么煮才鲜味 蚌肉怎么煮好吃
你是不是针对蚌怎么煮才鲜味的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解蚌怎么煮才鲜味。跟着零度世界的小编往下看吧。【海味鲜达】小蚌仔的处理用料小蚌仔：5只剪刀：一把【海味鲜达】小蚌仔的处理的做法步骤 步骤 1先用剪刀把蚌仔剪开一条口子，再打开蚌仔 步骤 2把侧面黏膜撕下来 步骤 3虹管上的黏膜（也就是..
2024-11-13
美食 饵块怎么煮好吃 煮饵块的做法大全窍门
你是不是针对饵块怎么煮好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解饵块怎么煮好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。闻着味就香醒的【腾冲炒饵块】！一周吃7次都嫌少！用料饵块：300g火腿/腊肉/梅花肉：50g鸡蛋：1个番茄：1个大白菜：几片韭菜：1小把薄荷叶：几片腌酸菜：1-2大勺干辣椒：3个蒜瓣：2瓣香葱：2..
2024-11-13