牛肋条怎么炖好吃又烂 牛肋条怎么做好吃又简单
你是不是针对牛肋条怎么炖好吃又烂的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解牛肋条怎么炖好吃又烂。跟着零度世界的小编往下看吧。
超级香！香！香的炖牛肋条
第一次做牛肋条，想到最近刚看完《三时三餐》高敞篇里车婶的炖排骨方法，试了下，没有放梨汁和梨肉，但是酱油和香油的组合，奇香无比，煮的时候老妈一个劲地说“好香啊”
超级香！香！香的炖牛肋条的做法步骤
步骤 1
牛肋条泡冷水半小时，去除部分血水。然后冷水如果，煮沸，捞出洗净。
步骤 2
在铸铁锅里放入牛肉，加冷水盖过牛肉，洋葱切四份放入，再放入大蒜、姜片，加老抽、生抽、麻油、白芝麻、胡椒粉，两小块冰糖。如果有生梨，可以加一只梨肉。调味料我凭感觉放的，大家也按自己口味吧。
步骤 3
然后开大火煮开，再转小火炖排骨1.5小时。捞出煮软的洋葱，以免汤汁混浊。
步骤 4
杏鲍菇切滚刀大块，胡萝卜切条，白萝卜切元宝型，加入牛肉中，大火烧开，转小火继续炖1小时。
步骤 5
最后大火将汤汁略收，就可以上桌了。
土豆炖牛肋条
比牛腩更嫩，不柴不老，土豆绵密细腻，下饭神器！
土豆炖牛肋条的做法步骤
步骤 1
牛肋条切麻将块更小一些的块，土豆切滚刀块
步骤 2
冷水下锅，下牛肋条煮沸，加料酒，捞出浮沫，牛肋条温水冲洗干净
步骤 3
热锅少许油，下八角、大葱、香叶，炒香，下入牛肋条，炒出焦黄色，锅内加入足量温水，再加入生抽、老抽、冰糖（后加调味品好像就不会那么柴）
步骤 4
转入铸铁锅，大火烧开，转最小火（铸铁锅锁水性比较好，普通炒锅可能水量需要加多一点），炖25分钟，开盖加入土豆，继续炖15分钟，到土豆软烂，大火收汁儿，尝味道➕盐
日式烤牛肋条
日式烤牛肋条的做法步骤
步骤 1
将牛肉，蒜，生抽，盐，白糖，黑胡椒拌匀装盘用保鲜膜密封好放冰箱两小时以上，隔夜更好入味。
步骤 2
取出牛肉加入适量芝麻油拌好，用锡箔纸包好放烤箱190摄氏度烤25分钟。
步骤 3
取出牛肋条打开锡箔纸再烤十分钟。
步骤 4
取出牛肋条，可以撒点芝麻。
更新于：1个月前
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