牛骨头炖什么好吃 牛骨头炖什么好吃有营养
你是不是针对牛骨头炖什么好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解牛骨头炖什么好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
牛骨头炖萝卜，夏天也会觉得好吃的小火锅
牛骨头炖萝卜，夏天也会觉得好吃的小火锅的做法步骤
步骤 1
将牛肉浸泡出血水，然后放入锅中冷水一起下锅焯水
步骤 2
准备生姜，八角，香叶，桂皮，爱吃辣的还可以准备干辣椒若干放进去，因为后面要放火锅底料，所以我就没放干辣椒了，毕竟热了，怕上火
步骤 3
焯好水的牛骨头还有生姜片放入高压锅压个10—15分钟，里面放一勺料酒
步骤 4
压出的牛肉基本软了
步骤 5
平底锅中放入适量油，把火锅底料弄化，
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步骤 6
步骤 6
接着加入大料，稍微炒一下
步骤 7
接着把高压锅的牛骨头和汤放进去
步骤 8
再把萝卜放进去，加入一勺老抽两勺生抽，一勺盐
步骤 9
大火烧开，中小火盖盖子焖烧
步骤 10
烧到水分快干了，可以稍微关火谨一下入味
步骤 11
大火收汁，可以稍微留点汤，拌面是非常棒的
步骤 12
撒上葱花～
牛骨头炖土豆
今天是周末，时间充足，午餐做仨菜，第一个菜牛骨头炖土豆。
牛骨头炖土豆的做法步骤
步骤 1
牛骨砍成小块，洗净，用冷水浸泡2个小时，中间换几次水。
步骤 2
准备调料，姜拍散，洋葱切块，打葱切段，干香料用料酒或白酒泡几分钟，既可以去掉脏东西又可以让香料的味道更好的释放。
步骤 3
牛骨冷水下锅，放一勺料酒去腥，水开撇去浮沫洗净控水。
步骤 4
骨头焯好的骨头放入高压锅，下步骤2的所有调料，放生抽、少许老抽、一勺料酒，加适量凉水，压40分钟。
步骤 5
土豆去皮洗净，锛成块备用。
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步骤 6
步骤 6
压好的牛骨头倒入铁锅中，下土豆，放适量的盐，炖煮至入味，土豆熟透。
步骤 7
汤汁收浓，放少许鸡粉调味，即可出锅
步骤 8
成菜，骨香汤浓，土豆面软，口味鲜香，老少皆宜。
电饭煲炖牛骨头
电饭煲炖牛骨头的做法步骤
步骤 1
牛骨头多次浸泡清洗出血水。加生抽，料酒，姜片，黑胡椒粉，盐拌一下，用保鲜袋装好去冰箱冷藏腌制。
步骤 2
锅内放油，把牛骨头放进去翻炒，炒到微焦放入电饭煲，加入腌制牛骨头的汁水，少许糖用来提鲜的。汁水如果不多加点水，跟牛骨头平齐，按下煮饭键。煮好如果肉觉得不够软烂可以再增加时间，基本一次煮饭过程就差不多了。
更新于：4个月前
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