泥鳅干怎么做好吃
你是不是针对泥鳅干怎么做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解泥鳅干怎么做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
干煸泥鳅
用料
泥鳅： 600克
小米椒： 10个
尖椒： 2个
生姜： 10片
大蒜： 4个
葱： 5根
生抽： 2勺
老抽： 半勺
醋： 4勺
盐： 1勺
糖： 2勺
五香粉： 半勺
花雕酒： 5勺
干煸泥鳅的做法步骤
步骤 1
泥鳅洗干净
步骤 2
佐料洗干净
步骤 3
佐料切好
步骤 4
把生抽，老抽，醋，盐，糖，五香粉，花雕酒全部调好放进一个碗里。
步骤 5
锅里不要放油和水，开大火把锅烧热
步骤 6
锅热后，快速把活泥鳅放进锅里。
步骤 7
迅速盖上锅盖
步骤 8
过一分钟把泥鳅倒入碗里，洗锅去。
步骤 9
倒入大半锅油，开中火????。油烧至四成热，倒泥鳅进去炸
步骤 10
中火????，炸泥鳅要有耐心，要炸至金黄才可以。
步骤 11
炸至金黄捞出
步骤 12
炸好的泥鳅捞出备用，把锅里的油全部倒出来，留以后炸东西用，重新起锅倒新油。
步骤 13
油热后，把生抽，大蒜子，辣椒迅速翻炒几秒钟
步骤 14
把炸好的泥鳅放进锅里，翻炒片刻。
步骤 15
把调料汤汁倒进锅里，收汁，装盘
步骤 16
装盘撒葱花，干煸泥鳅就好了
干煸泥鳅的小贴士
1倒好调料，要收汁2泥鳅一定要炸金黄，才能捞出
干煸泥鳅
用料
泥鳅： 500克
干辣椒： 一把
花椒： 一把
姜： 5片
蚝油： 2勺
蒜： 10瓣
干煸泥鳅的做法步骤
步骤 1
准备葱，姜丝
步骤 2
放入处理好洗净的泥鳅，放入盐2勺，胡椒一勺。
步骤 3
准备配料，干辣椒，胡椒各一把。姜丝、蒜末、葱段、小米辣、孜然、白芝麻、白糖。
步骤 4
腌制15分钟，将其洗净。放入锅中多点油，炸。小火要很有耐心的炸。刚开始有点崩油，站远一点。
步骤 5
炸至干枯捞出，不要炸糊了。
步骤 6
从新起锅，烧油，把所有佐料配料放入锅中。翻炒一下，几秒钟，在倒入泥鳅。翻炒一下，加两勺蚝油，一勺鸡精。翻炒一下即可出锅。
朝鲜族特色【辣炒泥鳅干】酸甜口有嚼劲
用料
泥鳅干： 35 克
干辣椒： 20 克
白醋： 2 勺
干红辣椒： 2 个
辣椒粉： 1 勺
生抽： 1 勺
海鲜酱油： 1 勺
蒜： 3瓣
小葱： 1 颗
白糖： 半勺
牛肉粉： 适量
芝麻： 适量
朝鲜族特色【辣炒泥鳅干】酸甜口有嚼劲的做法步骤
步骤 1
泥鳅干用清水清洗 3-4 遍不是浸泡只是洗掉浮灰捞出控水备用
步骤 2
锅中不放油直接放入泥鳅干，不要过度炒将水分炒干就好这样有利于去腥
步骤 3
干辣椒用清水清洗后捞出控水不要浸泡
步骤 4
葱花，干辣椒????，蒜末
步骤 5
锅中放入适量油小火先放入葱花，蒜末干辣椒煸炒出香味再放入生抽，海鲜酱油，辣椒粉，白糖，牛肉粉，芝麻
步骤 6
开中火放入泥鳅干
步骤 7
放干辣椒出锅前延锅边倒入白醋翻炒均匀关火
朝鲜族特色【辣炒泥鳅干】酸甜口有嚼劲的小贴士
整个过程很快
更新于：8个月前
上一篇
下一篇猜你喜欢
美食百科 蒜苔炒豆腐干怎么炒才好吃
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。香干有浓浓的豆香气息，口感韧劲十足，它含有大量的蛋白质和多种维生素与矿物质。今天的大家分享一道“大葱爆香干”，有喜欢的朋友们下面一起看看如何操作吧。食材：豆腐干辅料：大葱白、红椒、青椒调料：蚝油、食盐、鸡粉、白糖、水..
2024-11-29
品牌 燕麦片哪个牌子好吃又健康？质量好的燕麦片十大排名榜
燕麦片是一种常见的早餐食品，其口感香脆、营养丰富、易于消化，特别适合现代人快节奏、方便、营养丰富的生活方式。在市面上，燕麦片品牌琳琅满目，那么哪些品牌的燕麦片最受欢迎呢?下面就让我们看看燕麦片品牌十大排名。燕麦片品牌十大排名1. 西麦西麦燕麦片口感酥脆，含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，是一种十分健康..
2024-11-29
美食百科 冬瓜简单好吃的做法
今天为大家分享一道冬瓜新吃法“豆瓣冬瓜”的做法，冬瓜是我们生活中，很常见的一种蔬菜，而且价格也非常的便宜，生活中人们喜欢用来做汤，冬瓜汤清淡而可口，其实吃冬瓜对身体也有很多好处，经常食用可以起到清热解暑、美容养颜的作用，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。【豆瓣冬瓜】1.首先准备..
2024-11-28
美食百科 回锅肉做好吃的做法
大厨私房菜：回锅肉。回锅肉是一道经典的川菜，以其独特的酱香和酥软口感备受推崇。制作这道美食需要掌握好肉的选择和烹饪技巧以及调料的搭配。接下来，我们将详细介绍如何制作一道美味的回锅肉。·所需材料：五花肉500克、青蒜100克、青椒100克、红椒100克、姜片10克、蒜末10克、食用油适量、料酒适量、生抽适量、豆瓣酱适..
2024-11-28
美食百科 西兰花这样做好吃停不下来
西兰花也被称为西蓝花，俗称青花菜。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，因此，西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。推荐西兰花八道素食谱三菇烩西兰花白玉菇100g、..
2024-11-28
美食百科 七夕节给爸爸妈妈做什么好吃
如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的文章奉献给您！七夕节，又称为七巧节、女儿节、乞巧节、巧夕等，是我国重要的民间传统节日。传说七夕这天，在银河边守望了一年的牛郎、织女，终于可以踏着鹊桥相会。“金风玉露一相逢，便胜却人间无数。”因此，七夕节也是我国传统的民间“情人节”，也是属于各家各..
2024-11-28
美食百科 正宗白菜猪肉炖粉条怎么做好吃
白菜猪肉炖粉条，这样做才好吃，鲜香入味，3个人炖一大锅不够吃北方的冬季，寒风凛冽，天气一天天变冷，人的胃口却越来越好，火锅、麻辣烫、串串、炖菜、炖肉、酸汤水饺、泡馍、砂锅……变成了人们餐桌上的主角，总想通过食补来抵御寒冷。天冷了我家常吃炖菜，多种食材搭配，营养和口感更丰富。寒冷的冬日里来一碗热气腾腾..
2024-11-28
美食百科 春饼怎么烫面又软又好吃
春饼不是只能烙着吃，蒸的春饼好吃不上火，纤薄筋道，柔软有弹性大家好！我是80后宝妈一枚，爱家爱娃儿爱美食，经常会给大家分享不一样的家常美食，喜欢我的美食分享就动动小手点击上面的“关注”按钮鼓励一下我吧！谢谢啦！其实吃春饼并不限定立春，您哪天想吃哪天就是“立春”。烫面蒸春饼，薄如蝉翼，而且蒸的不上火，吃..
2024-11-28