绿豆的做法大全 绿豆怎么做好吃
你是不是针对绿豆的做法大全 绿豆怎么做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解绿豆的做法大全 绿豆怎么做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
爆炒绿豆芽
用料
绿豆芽： 2块钱的
青辣椒： 1个
干辣椒： 3个
爆炒绿豆芽的做法步骤
步骤 1
绿豆芽洗净控干水分，青椒切丝，干辣椒切段
步骤 2
锅内烧热油，油有点冒烟了将干辣椒丢进去
步骤 3
干辣椒炸香后倒入豆芽翻炒
步骤 4
豆芽微微变软放青椒，然后加醋、盐、生抽翻炒均匀
步骤 5
炒好装盘
爆炒绿豆芽的小贴士
一定要大火爆炒，豆芽有水分不会炒糊，如果不用大火爆炒的话豆芽会出水就不脆了
超简单的广式绿豆沙
用料
绿豆： 150克
片糖： 一块约100克
陈皮： 一片约2克
姜片： 一块约4克
清水： 1.5升
超简单的广式绿豆沙的做法步骤
步骤 1
准备食材：绿豆150克、片糖1块约100克、陈皮一块约2克、姜一块约4克
步骤 2
第一步：取一碗温水浸泡陈皮
步骤 3
第二步：取锅，倒入150克绿豆及600毫升清水，开大火煮沸，煮沸后关火加盖焖10分钟
步骤 4
闷好的绿豆还是硬的，捞出来用清水搓洗干净。
步骤 5
煮焖绿豆的15分钟里陈皮也泡软了，用小刀把陈皮表面的白囊刮去（也可以不刮去白囊）
步骤 6
洗净刮干净白囊的陈皮用剪刀剪成细丝
步骤 7
第三步：另取1.5升清水和洗好的绿豆一起入锅，开大火，下入陈皮丝和姜片
步骤 8
水开后，加盖、小火煮35分钟
步骤 9
小火煮35分钟后，下片糖，继续小火煮5分钟，煮化。
步骤 10
小火煮够40分钟的绿豆开花了????，关火，放凉，入冰箱冰镇，开吃！
超简单的广式绿豆沙的小贴士
1、第一轮煮豆加闷豆一共15分钟，第二轮煮豆40分钟，一个小时内基本可以搞定、不用提前泡豆，挺省事的方法。2、第一轮煮豆的绿豆可以不洗。3、150克绿豆配1500毫升清水可以煲5碗绿豆沙，水量建议不低于1200毫升，4、第二轮煮豆全程小火，尽量使用大一点的锅来煲，不溢锅就无需守着，调好闹钟煮够时间即可。
超简单零失败绿豆糕????????????
用料
脱皮绿豆仁： 300g
无盐黄油： 75g
绵白糖： 75g
超简单零失败绿豆糕????????????的做法步骤
步骤 1
脱皮绿豆仁300g，烘培店有卖，脱好皮的绿豆，就长这样。
步骤 2
洗干净，泡水，水可以多一点，会被吸收掉一部分。放冰箱保鲜泡过夜。
步骤 3
我的是苏泊尔绞肉机，挺好用的
步骤 4
绿豆拿出来沥干水份，倒干净就可以，不要留多余的水在盆子里，每个绿豆上都湿湿的水份够了，保鲜膜包好，防止水份湿气进去，避免太湿，放锅里蒸一个半小时，或者高压锅压半小时
步骤 5
只要蒸到绿豆拿出来手一碾就碎就行了，蒸的时间不是固定的。
步骤 6
趁热！把蒸好的绿豆，黄油，白糖全倒绞肉机里，绞到细密，绵绵的，没有颗粒就可以了。趁热绞！省力耗时短！
步骤 7
这个配方完全不粘手，不用再放任何粉啦！做一个捏一个剂子，剩下的大绿豆团稍微盖一下，怕晾太久风干容易开裂，我一个剂子40g，绿豆糕好不好看全在于模具好不好看啦！????淘宝买好看的模具噢～我的模具是一个50g的
步骤 8
模具直接压就好了，不会沾，喜欢的话可以放点蔓越莓进去，就一个剂子放几粒蔓越莓碎就好了～
步骤 9
做好了放密封的容器里，保鲜盒之类的，不容易风干开裂，天气热可以放冰箱保鲜。
步骤 10
自己做的还是吃的很放心的！又简单，不上火。密封冰箱放几天是没问题的。
超简单零失败绿豆糕????????????的小贴士
1.不想用黄油可以换植物油。2.打完太湿太软就是蒸的时候进水了，怕进水就包保鲜膜，还怕就包两层????
更新于：11个月前
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