黄喉怎么做好吃?
你是不是针对黄喉怎么做好吃?的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解黄喉怎么做好吃?。跟着零度世界的小编往下看吧。
火爆黄喉
用料
小米椒：
二荆条：
芹菜：
葱姜蒜：
盐：
鸡精：
花椒：
豆瓣：
黄喉：
火爆黄喉的做法步骤
步骤 1
小米椒（泡红椒）切小块 二荆条切成小块（或丝）葱姜蒜切末 芹菜切成细段 黄喉切成小块
步骤 2
油烧热 加入姜蒜和小米椒豆瓣炒香
步骤 3
倒入黄喉爆炒 此刻需注意一定要大火 这样黄喉才脆 翻炒30s左右
步骤 4
加入芹菜段和二荆条短 炒香即可起锅摆盘
步骤 5
成品图 很下饭哦
火爆黄喉的小贴士
1.炒黄喉一定要大火爆炒！这样黄喉才脆！
泡椒爆炒黄喉
用料
黄喉、芹菜（本想用水芹，无奈四川本地只能买到旱芹）：
泡椒、泡姜、生姜、盐、糖、生抽、黄酒：
泡椒爆炒黄喉的做法步骤
步骤 1
黄喉切成梳子般小段，大约5CM长度；清水中放入生姜片，水沸腾后，将黄喉放入氽一分钟，捞出沥干水分备用；
步骤 2
取出坛中泡椒、泡姜，沥干水分；
步骤 3
将泡椒切小段、泡姜切片，备用；
步骤 4
芹菜去叶子，洗净备用；
步骤 5
将芹菜斜切成小段，备用；
步骤 6
锅中入油，油5成热时，放入泡椒、泡姜，炒香；
步骤 7
倒入黄喉，迅速翻炒1分钟；
步骤 8
放入盐、糖，倒入生抽、黄酒，快速翻炒均匀；
步骤 9
翻入芹菜段，翻炒10秒，出锅即可。
步骤 10
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泡椒爆炒黄喉的小贴士
1、这道菜属于爆炒菜肴，为了保证黄喉的鲜脆口感，炒制过程中动作一定要快；2、步骤08，可以提前将盐糖、生抽、黄酒调成调料汁，品尝下咸淡是否合适，炒制过程中直接倒入即可。
尖椒爆黄喉
用料
黄喉：
尖椒（青红尖椒）：
葱：
姜：
蒜：
盐：
味精：
鸡精：
糖：
黄酒：
蒸鱼豉油：
胡椒粉：
尖椒爆黄喉的做法步骤
步骤 1
将黄喉洗净，切片，尖椒斜切，葱切段，姜切片，蒜切片
步骤 2
锅中入少许油，下葱姜蒜炒香，下黄喉，尖椒爆炒，烹入黄酒，蒸鱼豉油，盐，糖，水，味精，鸡精，胡椒粉炒匀，勾芡淋油，装盘
更新于：11个月前
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