绿豆牙怎么炒好吃?
2024-03-28 11:16美食
你是不是针对绿豆牙怎么炒好吃?的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解绿豆牙怎么炒好吃?。跟着零度世界的小编往下看吧。
爆炒豆牙
用料
豆牙： 1斤
蒜头： 2个
小米辣椒： 1个（爱吃辣可多放）
葱： 1个
酱油： 1勺
盐： 1勺
鸡精： 1勺
爆炒豆牙的做法步骤
步骤 1
豆牙去头尾，洗干净。
步骤 2
绿豆脱皮（最省劲的方法）
用料
带皮绿豆： 750克
工具（饭勺）：
工具（寿司帘）：
工具（面粉筛子）：
绿豆脱皮（最省劲的方法）的做法步骤
步骤 1
工具先登场。
步骤 2
绿豆泡一夜，我泡了一斤半，早上起来一看好多????，已经有些打退堂鼓了。绿豆泡到用手轻轻一搓就能成两瓣的状态。
步骤 3
开始我看很多方子直接放在案板上压，但豆子老是跑，所以想到刚入手的寿司帘，果然不负我所望，非常好用。豆子铺开，用饭勺借助寿司帘的摩擦、沿着棉线的分格，一格格碾，越仔细越好啦！
步骤 4
碾过的绿豆淘过两次水后就到这状态了。
步骤 5
我有强迫症，所以找了个宽底的锅，把绿豆过一遍，也就是把上一轮没碾到的绿豆用手给它搓掉皮。
步骤 6
再淘几次水就这样了，是不是很干净了。强迫症的我把每一颗绿豆的皮都弄掉了。
步骤 7
用这个面粉筛子把淘洗出来，带着绿豆皮的水过一下，水又可以接着淘绿豆，省水啊！为我们的地球母亲做贡献了。最后把脱好皮的绿豆用干净的水冲洗一遍就好啦！
步骤 8
最后的成品干干净净。没看处理完这些用时多少，因为带着小奶娃，都是趁他睡觉的时候弄的。
绿豆一定要提前泡一夜，绿豆断生才能打豆浆好喝，不然涩涩的
步骤 2
不喜欢沙沙的口感的可以过滤，我觉得不过滤更好喝。趁热加白砂糖就ok了
绿豆豆浆的小贴士
两人份，0.7量杯的分量会比较沙沙的，但是如果喜欢水状的0.5比较好
更新于：5个月前
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