黄骨鱼煮汤怎么做好吃 黄骨鱼煮汤怎么做好吃
你是不是针对黄骨鱼煮汤怎么做好吃的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解黄骨鱼煮汤怎么做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
黄骨鱼汤(必出金汤)
超爱喝我妈做的黄骨鱼汤,现在自己做饭也做出了跟我妈熬的一样的味道~开心~
黄骨鱼汤(必出金汤)的做法步骤
步骤 1
买新鲜的黄骨鱼3 条,一人一条半的量,爱吃黄骨鱼饭量大的按一人两条的量也可以,让摊主处理干净,回家再过水多洗几遍即可大葱段两段,或小葱一把揉碎姜片3片小葱碎一把备料完成
步骤 2
不粘锅加少量油,同时另起一锅烧开水。注意同时~同时哈~烧开水的量,我两个人喝的量是烧4碗水最后出两碗汤。黄骨鱼下锅煎,小火,一面煎至少一分钟,看到鱼身体固定了再翻面,不然肉会散,煎到两面金黄,鱼身基本固定,不掉皮的程度就可以了。不用不粘锅煎的话经常晃晃锅,不要粘锅掉皮了哈~
步骤 3
鱼煎好后,在开水锅里加大葱段两段,或小葱揉碎一把,姜片3片
步骤 4
煎好的鱼连油带鱼倒进开水锅。这就是为什么煎鱼用少量油了,不用不粘锅油多的旁友们可以先倒掉一点油再倒进去
步骤 5
开水锅保持大火,10分钟之后想加豆腐啊,青菜啊,金针菇啊都可以加进去,我纯喝鱼汤所以什么都没加。然后改中小火继续煮。这时候就已经出金汤了,之后汤会慢慢收浓减少,根据你们几个人喝的量看着点,收汤的速度会很快,一般我烧4碗水剩两三碗汤就可以
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步骤 6
步骤 6
汤好之后,撒小葱碎,加盐适量,醋5g,胡椒粉适量,五香粉适量,这是我家吃的我最喜欢的味道,不吃就不加理论上应该撒把小香菜会更香~我不吃所以没加滴几滴香油
步骤 7
出锅走起!
闷个黄骨鱼,黄丫头,黄鸭叫,家常简单味的!
1、利小便,消水肿,祛风、醒酒。2、养胃:暖胃,治疗胃寒症。以上简单概述了一下它的功效,仅供参考哦!最主要的是它肉嫩,好烹饪,好吃!????????????
闷个黄骨鱼,黄丫头,黄鸭叫,家常简单味的!的做法步骤
步骤 1
黄丫头洗净打几下花刀沥干水分。
步骤 2
配料切成如图,还有生姜切末,生姜我忘记拍照了。
步骤 3
锅子先烧热,然后加入食用油,量比平时炒菜多点点,然后油里撒入丁点食用盐晃匀锅子。防止粘锅,你们懂的!等到油冒烟再下入鱼煎,不要急着翻面,不然破皮了。
步骤 4
煎到两面都微黄。
步骤 5
再接着下蒜子,和姜末,辣椒,葱段,爆香。微微晃动一下鱼。下好配料,再煎个几十秒。
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步骤 6
步骤 6
提前准备好一壶热开水。再接着下入一瓷勺左右的料酒,半瓷勺的胡椒粉,鸡精,生抽亲按口味调。紫苏叶也这个时候放入。只留下青椒最后放。水的量快没过鱼就可以了。
步骤 7
大火慢慢煮,适当的记得翻一下面。
步骤 8
最后煮到汤浓稠的时候下青椒末再煮个几秒钟关火出锅。青椒完全是起到配相作用的。汤有点就行了,毕竟不是烧汤。但是也不要太干。亲可以参考下我的主图剩余汤的量。
步骤 9
真的很美味!也非常颜值高!家常味,简单。特别爱这种鱼类,没有小刺,吃起来又方便。
步骤 10
上菜了,上菜啦~????????????
步骤 11
来个近图!????
更新于:2个月前