黄鳝怎么煮好吃又营养 黄鳝怎么炖汤最有营养
你是不是针对黄鳝怎么煮好吃又营养的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解黄鳝怎么煮好吃又营养。跟着零度世界的小编往下看吧。
清蒸黄鳝一营养健康又美味
清蒸黄鳝。营养健康美味 老人小孩喜欢，幸福快乐每一天，天天好心情。
清蒸黄鳝一营养健康又美味的做法步骤
步骤 1
买来黄鳝叫卖鱼老板黄鱔刹了刮好，自己拿回家清洗干净 ，切成段沥干水分，放在容器中放上盐老酒调味料腌制15分钟左右。
步骤 2
然后再放上大蒜。生姜。葱大火蒸15分钟左右既可。
营养丰富的滋味蒜香红烧黄鳝
Lini家住苏州阳澄湖边，所以一年到头都有野生的鱼虾河蟹可以吃，这次麻麻给我们杀了一条野生黄鳝带回来。????黄鳝含有丰富的营养元素，如DHA、卵磷脂等，对人体很有好处，可以养血补气治风湿，另外黄鳝也是糖尿病患者的优选食物之一噢。????在苏州菜里红烧黄鳝会放很多的糖和蒜，但我家是苏州姑娘江西男的组合，老公说他家吃红烧黄鳝都有辣椒！好吧，改良下来个滋味黄鳝，大家可以根据我的菜谱调整用料噢～????有问题可以微信393235917，抖音号112771277，全职麻麻记录的有爱日常～❤️
营养丰富的滋味蒜香红烧黄鳝的做法步骤
步骤 1
黄鳝杀好切断，冲洗干净放一边沥干，剥蒜瓣，可以多一点，压不压碎随意。
步骤 2
锅中倒油烧热，下蒜瓣，炒出香味。⚠️我做菜喜欢少油少盐，大家可以根据个人口味来调整用量哈！
步骤 3
蒜瓣出香味后倒入黄鳝段，加入料酒，翻炒下至变色。
步骤 4
加水，大概加到一半处，喜欢吃烂的就稍微多加一点，加入姜片，老抽，生抽，白糖，盖锅盖中小火煮，中途尝下咸淡，适量加盐。⚠️因为家有小宝所以我在前面步骤中没有加辣，等到黄鳝熟了以后盛出了一点给宝宝吃，在后面再加了辣椒段，如果要吃辣的，可以在第一步中加郫县豆瓣酱翻炒，味道会更浓郁。
步骤 5
稍微留一点汤在锅内，出锅后可以撒上小葱，一道滋味蒜香黄鳝就完成啦！✨
简单又营养的黄鳝焖黄瓜
买到好的野生鳝鱼，调料简单也能做得很好吃。
简单又营养的黄鳝焖黄瓜的做法步骤
步骤 1
鳝鱼买的时候请店家剖了放干净袋子里，回来烹饪的时候不需要洗了。老爸说吃鳝鱼可以带血炒。鳝鱼的量一顿一斤就差不多了。
步骤 2
紫苏选嫩叶子洗净备用。大蒜剥好稍微拍碎。生姜切片。烧好开水。黄瓜切片。小米辣切段。
步骤 3
锅里放菜籽油，热至收泡（菜籽油烧熟），转小火，下大蒜和生姜炒香。下鳝鱼，转大火，将鳝鱼炒至颜色发深看不见新鲜血的颜色，会有噼啪的响声，放豆瓣酱，稍微翻炒后加开水，水量与鳝鱼齐平。盖盖子，烧开后转小火焖三分钟左右，其间不要开盖子翻动鳝鱼。
步骤 4
加入黄瓜片，焖大约半分钟后，拿走锅盖，加少许盐，转大火翻炒再稍微收汁。最后放入紫苏叶和小米辣，翻炒一会儿，出锅。
更新于：6个月前
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