白切猪肝怎么煮比较嫩 白切猪肝怎么煮比较嫩澳洲小龙虾
你是不是针对白切猪肝怎么煮比较嫩的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解白切猪肝怎么煮比较嫩。跟着零度世界的小编往下看吧。
简单至极的白切猪肝
用料
猪肝：300克
料酒：1勺
葱：1根
姜：3片
简单至极的白切猪肝的做法步骤
步骤 1
买来新鲜猪肝，洗净，冷水浸泡几分钟，去血水
步骤 2
冷水下锅，没过猪肝，加葱姜料酒。千万不要烧开～千万不要烧开～千万不要烧开！！！在水将开未开的时候，转成最小火，尽量不要让水沸腾～这一步是猪肝口感细腻的关键，否则当中就会起空洞。小火捂熟，时间大概在20分钟左右，根据猪肝厚度可以调整。
步骤 3
用筷子从最厚的地方扎进去，拔出筷子不渗出血水就熟了
步骤 4
捞出猪肝，冷却切片。如果不是马上吃，可以刷一层油，免得猪肝变黑变硬
步骤 5
切薄片，蘸生抽，就很美味
白切猪肝
用料
猪肝：
姜：
料酒：
蒜：
生抽：
香油：
醋：
辣椒油：
白切猪肝的做法步骤
步骤 1
猪肝反复冲洗干净用流动的清水浸泡半小时左右
步骤 2
锅中放水，水盖过猪肝还略多。加料酒，姜片
步骤 3
大火烧开后，撇去浮沫，转小火
步骤 4
约1小时后关火，待猪肝放凉后，从汤汁里取出切薄片
步骤 5
用蒜蓉，醋，生抽，香油和少许辣椒油调成料汁。随猪肝一起上桌蘸汁食用
白切猪肝
用料
猪肝：1个
料酒：1勺
葱，姜：适量
八角：2个
香叶：3片
桂皮：1块
白切猪肝的做法步骤
步骤 1
准备好所需要的食材。
步骤 2
猪肝买回来，要用清水浸泡几个小时去除里面的血水，中间还要多换几次水。
步骤 3
泡好的猪肝放入冷水锅中，煮开，撇去浮沫，捞出洗净。
步骤 4
锅洗净，再次放入冷水，加葱姜，料酒，八角，桂皮，香叶和少许盐煮沸，放入猪肝，再煮沸，大概15分钟左右，用筷子插一插没有血水就好了，猪肝不要拿出来，盖上盖子焖到水变凉。
步骤 5
猪肝煮好，取出切片，淋上自己喜欢的蘸料即可。
步骤 6
步骤 6
白切猪肝上桌喽！
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