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翅根怎么炖又软又好吃 红烧鸡翅根怎么烧好吃又简单

2024-07-23 11:02美食

你是不是针对翅根怎么炖又软又好吃的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解翅根怎么炖又软又好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

土豆炖翅根

这道菜的土豆要比翅根好吃很多。爱吃土豆的朋友一定要多放土豆,借了翅根的味儿,再炖的软软糯糯的,保证碗里只剩下翅根啦。

土豆炖翅根的做法步骤

步骤 1

土豆切块,浸泡在水里

步骤 2

翅根洗净,沥干水分

步骤 3

葱切段,姜切大片

步骤 4

油稍热后,放入两勺白糖,炒糖色,炒糖色时要不停地用铲子搅拌,以避糊锅,炒至冒大泡

步骤 5

糖冒泡后倒入翅根翻炒,要把翅根均匀上色。

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步骤 6

步骤 6

放入葱段姜片,放入生抽、盐和蚝油,翻匀。然后加入没过翅根的水,大火煮开转小火炖20分钟,如有浮沫需要撇净。

步骤 7

放入土豆块,然后加热水没过所有材料。

步骤 8

大火开锅后,转小火炖,炖大约20分钟,或者土豆绵软。

步骤 9

最后,大火收汁。或者留一点点汤汁,粘粘稠稠的拌米饭很香啊

简单又美味的红烧鸡翅根

红烧鸡翅根真的是一道简单又美味的菜,鸡肉比较嫩,红烧容易入味,加点糖可以让色泽鲜艳,再加一点辣椒,超下饭!

简单又美味的红烧鸡翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅根、姜块、大葱段,一起冷水下锅煮开,捞出鸡翅。

步骤 2

1.锅中加一点点油小火烧热,放入干辣椒炝锅。2.放入鸡翅根,表皮煎至微微金黄,放入糖、酱油、料酒、八角。备注:评论中有说做出来还有腥味的,可以加几片生姜。3.看到糖基本融化,加热水进去,水量刚好淹没翅根适宜。备注:水量不要太多否则收汁困难。4.盖上锅盖,等待20~30分钟。备注:注意不定时去看一下,避免烧干糊锅!

步骤 3

待锅中汤汁只有原来的三分之一时,开盖转中火翻炒收汁(这个可以根据自家火候可以调整,如果半小时以上都没有收汁的话,可以把火再开大一点)。最后,浓稠的、金光闪闪的汤汁渐渐包裹住所有的翅根,关火出锅!

鸡翅根炖土豆

鸡翅根这么做孩子喜欢吃

鸡翅根炖土豆的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材,鸡翅根清洗干净,土豆去皮

步骤 2

鸡翅根表面改刀,土豆切块,切点葱姜

步骤 3

鸡翅根冷水下锅焯水,加一勺料酒去腥,水开撇去血沫捞出冲洗干净

步骤 4

另起锅加入少许食用油 下入冰糖炒糖色

步骤 5

糖炒至枣红色下入葱,姜,八角鸡翅根,煸炒上色

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步骤 6

步骤 6

下入土豆,调入生抽,老抽,烹料酒翻炒上色

步骤 7

加入开水没过食材,调入少许盐,白糖,大火烧开,转小火加盖烧二十分钟

步骤 8

开盖大火收汁,汤汁浓稠

步骤 9

即可出锅装盘

鸡翅根炖土豆的小贴士

鸡翅根要冷水提前泡一会,把血水泡出去,炒糖色要小火慢炒,过火了发苦,加水要加开水,炖出来的鸡翅口感好

更新于:1个月前
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