翅根怎么炖又软又好吃 红烧鸡翅根怎么烧好吃又简单
你是不是针对翅根怎么炖又软又好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解翅根怎么炖又软又好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
土豆炖翅根
这道菜的土豆要比翅根好吃很多。爱吃土豆的朋友一定要多放土豆，借了翅根的味儿，再炖的软软糯糯的，保证碗里只剩下翅根啦。
土豆炖翅根的做法步骤
步骤 1
土豆切块，浸泡在水里
步骤 2
翅根洗净，沥干水分
步骤 3
葱切段，姜切大片
步骤 4
油稍热后，放入两勺白糖，炒糖色，炒糖色时要不停地用铲子搅拌，以避糊锅，炒至冒大泡
步骤 5
糖冒泡后倒入翅根翻炒，要把翅根均匀上色。
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步骤 6
步骤 6
放入葱段姜片，放入生抽、盐和蚝油，翻匀。然后加入没过翅根的水，大火煮开转小火炖20分钟，如有浮沫需要撇净。
步骤 7
放入土豆块，然后加热水没过所有材料。
步骤 8
大火开锅后，转小火炖，炖大约20分钟，或者土豆绵软。
步骤 9
最后，大火收汁。或者留一点点汤汁，粘粘稠稠的拌米饭很香啊
简单又美味的红烧鸡翅根
红烧鸡翅根真的是一道简单又美味的菜，鸡肉比较嫩，红烧容易入味，加点糖可以让色泽鲜艳，再加一点辣椒，超下饭！
简单又美味的红烧鸡翅根的做法步骤
步骤 1
鸡翅根、姜块、大葱段，一起冷水下锅煮开，捞出鸡翅。
步骤 2
1.锅中加一点点油小火烧热，放入干辣椒炝锅。2.放入鸡翅根，表皮煎至微微金黄，放入糖、酱油、料酒、八角。备注：评论中有说做出来还有腥味的，可以加几片生姜。3.看到糖基本融化，加热水进去，水量刚好淹没翅根适宜。备注：水量不要太多否则收汁困难。4.盖上锅盖，等待20～30分钟。备注：注意不定时去看一下，避免烧干糊锅！
步骤 3
待锅中汤汁只有原来的三分之一时，开盖转中火翻炒收汁（这个可以根据自家火候可以调整，如果半小时以上都没有收汁的话，可以把火再开大一点）。最后，浓稠的、金光闪闪的汤汁渐渐包裹住所有的翅根，关火出锅！
鸡翅根炖土豆
鸡翅根这么做孩子喜欢吃
鸡翅根炖土豆的做法步骤
步骤 1
准备好需要的食材，鸡翅根清洗干净，土豆去皮
步骤 2
鸡翅根表面改刀，土豆切块，切点葱姜
步骤 3
鸡翅根冷水下锅焯水，加一勺料酒去腥，水开撇去血沫捞出冲洗干净
步骤 4
另起锅加入少许食用油 下入冰糖炒糖色
步骤 5
糖炒至枣红色下入葱，姜，八角鸡翅根，煸炒上色
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步骤 6
步骤 6
下入土豆，调入生抽，老抽，烹料酒翻炒上色
步骤 7
加入开水没过食材，调入少许盐，白糖，大火烧开，转小火加盖烧二十分钟
步骤 8
开盖大火收汁，汤汁浓稠
步骤 9
即可出锅装盘
鸡翅根炖土豆的小贴士
鸡翅根要冷水提前泡一会，把血水泡出去，炒糖色要小火慢炒，过火了发苦，加水要加开水，炖出来的鸡翅口感好
更新于：6个月前
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