酱牛肉怎样做好吃 酱牛肉怎样做好吃又简单
2024-07-17 11:42美食
你是不是针对酱牛肉怎样做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解酱牛肉怎样做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
简单易做的十三香酱牛肉
买了一堆牛肉，变着花样儿吃，今天做了酱牛肉，用到了十三香，十三香真是好东西，炖肉放一勺，花椒，大料，桂皮，香叶……都不用放了，出锅后还不用捞料渣子。再有如果着急吃，可以切片后摆在锅里，调一碗汁儿，酱油，十三香，盐，水，倒入锅里，不要搅拌，大火加热收汁儿，收干汁儿，晾凉，就完全进味儿了。云南普洱秘制辣椒酱https://www.xiachufang.com/recipe/104588561/
简单易做的十三香酱牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉或牛腱洗净，泡水直到没什么血水了
步骤 2
十三香，姜片，料酒，牛肉放进高压锅
步骤 3
加水没过牛肉
步骤 4
高压锅压40分钟，然后加盐和老抽，再压半小时，后面的照片我忘了拍了，压好的牛肉在锅里冷却浸泡12小时以上，浸泡好了以后裹上保鲜膜儿放冰箱里过夜，第二天好切
步骤 5
四分之一公斤牛肉出了这么一大盘子酱牛肉，再调碗酱汁儿，生抽加我自制的云南普洱辣椒酱加蒜蓉再加点香菜末，开吃
酱牛肉厨房小白也容易做的
酱牛肉厨房小白也容易做的的做法步骤
步骤 1
牛腱子冷水上锅加1个老姜焯水
步骤 2
水开捞出牛肉，洗净锅
步骤 3
准备好调料
步骤 4
把盘里的香料和牛肉一起放锅里
步骤 5
加入开水。放入料酒，老抽，生抽
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步骤 6
步骤 6
盖锅盖大火煮5分后。关小火煮
步骤 7
40到60分钟后可以用筷子戳一下牛肉。筷子能戳下去。说明牛肉熟了。把汁水收浓稠就可以出锅摆盘了。
步骤 8
配上生蒜片，新鲜辣椒面，盐，味精，花椒面就OK了
酱牛肉厨房小白也容易做的的小贴士
喜欢把做菜简单化，喜欢用很少的调料烹饪菜品。
更新于：2个月前
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