毛豆怎样煮多久 毛豆一般煮多久
你是不是针对毛豆怎样煮多久的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解毛豆怎样煮多久。跟着零度世界的小编往下看吧。
超级简单的煮毛豆
用料
毛豆 够吃的：克
盐3：克
八角 3：个
桂皮 2：块
香叶 2片（可放可不放）：
花椒 一小把：粒
超级简单的煮毛豆的做法步骤
步骤 1
把毛豆冲洗两遍，捞出来
步骤 2
用小奶锅把毛豆放进去， 接凉水末过毛豆，放八角3个，桂皮（长得像树皮）2小块，香叶2片（长得像树叶🍂没有就不放）花椒、两三勺盐，不用担心会咸，那么多水呢……不然没味儿。
步骤 3
开火煮个七八分钟，可以拿一颗尝尝，太软（面）了不好吃。熟了就关火，盖着盖子焖几分钟把水倒掉，开吃。
夏日必备煮五香毛豆花生🥜
用料
花生🥜：250克
毛豆：250克
葱：2小段
姜：2-3片
八角：2个
桂皮：1小块
花椒：20粒
盐🧂：10克
食用油：几滴
夏日必备煮五香毛豆花生🥜的做法步骤
步骤 1
毛豆和花生都洗干净，毛豆剪去两头，花生捏捏壳，方便入味。（这一步比较浪费时间，建议看个剧啥的😆）
步骤 2
中小火🔥冷水下锅，把所有调料和花生放到水里，水量没过花生即可。
步骤 3
花生是水开后煮十分钟，再下毛豆，转中火🔥，滴入几滴食用油，放一点油能让毛豆保持翠绿。如果水少了可以再加一点。煮毛豆全程要开盖煮，这样不容易变黄。
步骤 4
毛豆下锅开始算，煮10-15分钟🕰
步骤 5
到点关火，把花生和毛豆捞出来，以免毛豆变黄，汤不要倒，等都凉了再把花生毛豆放回去汤里去泡，让它们继续入味。晾的期间可以颠一颠毛豆的盆子，帮助散热。
步骤 6
步骤 6
放回汤中入味两小时后，捞出就好吃啦。如果吃不完也放在汤里放冰箱保存，吃时候捞出更加入味。我这个时间煮出来的花生是有点面的口感，毛豆刚好熟，脆嫩的口感。
步骤 7
小胖妞上手啦🤣
夏日必备煮五香毛豆花生🥜的小贴士
1、盐不宜过少，不便入味。2、水开后计算，煮花生总共时间不少于15分钟，毛豆不少于10分钟，喜欢吃面一点软一点的可以酌情加时间。3、吃辣的也可以放点干辣椒🌶️进去，味道更赞，我家有小宝所以没放。
超好吃的炒（煮）毛豆节
用料
毛豆：250克
生抽：少量
盐：适量
白糖：适量
料酒：1勺
大蒜：3瓣
干辣椒：1个
植物油：30g
鸡精：适量
超好吃的炒（煮）毛豆节的做法步骤
步骤 1
我喜欢把毛豆节旁边的老筋批了，这样煮的时候更入味。
步骤 2
蒜瓣大可以用2-3瓣，小的话多用几瓣；大蒜去皮拍碎然后切成小粒，我觉得这大蒜必不可少，为这碗菜增香很多。
步骤 3
一个辣椒切成丝，调味也增色，不喜辣的可以不放。
步骤 4
再放入做一碗菜的盐、酱油、糖和料酒，加入炒一碗菜的油再加入半碗白水，然后摇晃一下锅子使毛豆节入味更均匀。
步骤 5
大火煮开，中火煮5.6分钟左右，千万不要煮久了，毛豆粉粉的就不好吃了，我和女儿都喜欢口感略脆的毛豆，颜色也好看，碧绿碧绿的，当然你喜欢粉的话也可以煮久一些。
步骤 6
步骤 6
最好出锅的时候还有少量的汤，今天的汤被我煮少了看不大出来了；然后出锅撒上鸡精，我家不吃没有备就不放，然后上面放点葱花，我懒得去阳台摘新鲜的就放了点昨天用剩的干葱花😂
步骤 7
色香味俱全的煮（炒）毛豆节就可以吃了，贼好吃，我女儿一个人能吃完一盘。
更新于：4小时前
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