在兴工路的十字分岔路口
一条白烟袅袅的美食区小巷深处
有一家也许你未曾听过/吃过/路过的
宜州老庚特色美食店
小店虽深,却是许多人的私家珍藏
店里有着
“好吃到舔指的羊蹄”
“黑美食——烤田鼠、烤田鸡”
1
· 羊蹄田螺煲 ·
这一煲鲜味是极其强势的味蕾杀手!羊蹄大口大口地吸足了香辣的螺蛳汤汁。
表面透着亮眼的光,热气腾腾地散发出阵阵勾人的白烟,恰好适合这冬天。
份量足到离谱
一屏半宽的瓦煲面,铺满了1、2、3、4…根羊蹄,双手拎起沉甸甸的。
更令人惊喜的是,一筷子往下挖,还有5、6、7…根的羊蹄,而且每一块都是实打实的带骨肉。友女都忍不住感叹,老板真的超级良心~
双手联动,大口吃肉
趁着热气劲,手抓一根放到嘴里,一咬一扯,整块肉瞬间落入口中。细细咀嚼,竟不腥不膻!
柔软又Q弹的肉质在唇舌间碰翻滚,螺蛳的鲜得到充分的释放,麻和辣的程度恰恰好,迅速让人沉迷于羊蹄肉在骨头上撕扯的原始快感。
田螺垫底
嗦一颗饱含汤汁的螺,螺的香、羊的鲜萦绕在舌尖。而且田螺处理得很干净,不会有吃到沙子的不适感。
2
| 萝卜牛腩煲 |
牛腩煲不是炭火煮,却有制胜的独到之处。肉质被炖煮得入味非常,厚实的样子超乎了我以前吃过的所有牛腩。
○比3枚银币还厚的肉○
一锅里面,牛腩的分量占7成,垫底的萝卜占2成。捞出满满一大碗,堆成小山丘,锅里还有肉~
每件肉都是大切块,3枚硬币摞在一起竟然都输给ta的厚度!什么叫满满的肉欲?这就是!
○赶走寒气,靠这一口热气腾腾○
咬下去的瞬间有轻微肉汁飚出,整个口腔都被香辣所填满。牛腩劲道有嚼劲,带有筋的吃起来有胶原糯糯的口感但又不失牛味。
和着辣汤,暖暖的吃上一碗,瞬间冲出寒气的围剿。
2
| 第一次吃到这种宜州烧烤 |
更新于:10小时前