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棒骨汤怎么能熬成白色的 为什么棒骨汤熬不白

2025-03-14 07:04美食

你是不是针对棒骨汤怎么能熬成白色的的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解棒骨汤怎么能熬成白色的。跟着零度世界的小编往下看吧。

营养棒骨汤

用料

大棒骨:1根

干百合:10克

花椒大料姜橘皮:各2片

红豆:15克(大约抓一把)

黄豆:15克

玉米:一根

胡萝卜:一根

营养棒骨汤的做法步骤

步骤 1

棒骨洗净,在滚水中去血水

步骤 2

在炖汤的锅里放入大料姜片橘皮

步骤 3

一起加入的还有豆类和百合。一次性加入凉水到锅里,烧开,加入去过血水的棒骨。大火转中火,熬一个钟。

步骤 4

把花椒大料挑出来,加入玉米、胡萝卜、红枣枸杞……

步骤 5

继续大火烧开转中火熬半小时。关火,加盐。一锅美味的汤就做出来了

滋补棒骨汤

用料

棒骨:2块

山药:适量

🥕:1/3根

红枣:5颗

料酒:1勺

姜:3片

葱:1根

滋补棒骨汤的做法步骤

步骤 1

大棒骨两块,卖家给我一下剁开

步骤 2

准备姜、葱段、大枣,胡萝卜、山药

步骤 3

大骨冷水下锅,放两片姜,煮出血沫

步骤 4

冷水冲干净

步骤 5

拿出我的宝贝砂锅,让大骨头,➕热水末过骨头

步骤 6

步骤 6

放葱姜,大火开锅后转小火慢炖1.5小时

步骤 7

放入辅料➕盐🧂

步骤 8

再顿半小时👌

步骤 9

美味

步骤 10

儿子爱骨油

步骤 11

馋猫🐱

棒骨汤(高汤)

用料

棒骨四块:

生姜一片:

棒骨汤(高汤)的做法步骤

步骤 1

棒骨泡半小时 去血水

步骤 2

凉水下锅煮开 水开了焯十几分钟 去沫子去腥 洗干净备用

步骤 3

把干净的棒骨重新凉水下锅 水多加点 没过棒骨(这样防止重复加水 影响浓度)加生姜一片 别的调料不用放

步骤 4

大火煮开 转中火10分钟 再中小火慢慢熬一个半小时 骨头汤就变白了(就是高汤啦)

步骤 5

喝的时候 在碗里加好盐 味素 葱花和香菜 再盛入热热的骨头汤 可以喝啦~

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