2024全球餐饮品牌排行榜，透露三个关键信息
日前，窄门餐眼公布了全球餐饮连锁品牌门店TOP100榜单。
其中，麦当劳依旧是门店数量TOP1，蜜雪冰城和星巴克紧随其后，而双方的门店数“咬”得很紧。瑞幸咖啡、华莱士、绝味鸭脖、正新鸡排、库迪咖啡等中国品牌榜上有名。
表面看，这是门店排行榜；实际上，透露出不少重要信息。
▶信息一：茶饮、咖啡依旧是“掘金利器”，未来值得期待。
纵观整个百强榜单，茶饮、咖啡品牌的存在感实在是太强，大约占据了五分之一的份额。
蜜雪冰城，发展势头异常强劲，全球门店数41000+，不仅是茶饮和咖啡赛道中数量最多的品牌，在全球餐饮连锁品牌中也仅次于麦当劳。
据最新招股书显示，2024年前三季度，蜜雪冰城实现终端零售额449亿元，同比增长21.4%；营业收入187亿元，同比增长21.2%；净利润35亿元，同比增长42.3%。毋庸置疑，蜜雪冰城已经是next level的存在了。
接下来，就看TA能否上市成功，以及门店数量何时登顶。
值得注意的是，蜜雪冰城的子品牌幸运咖也入围该榜单。窄门餐眼数据显示，2022年-2024年，幸运咖新开门店数分别为1564、1307、1232家，目前全国在营门店数为3287家，仅次于瑞幸、星巴克与库迪。
除“雪王家族”之外，上榜的还有星巴克、瑞幸、库迪、古茗、沪上阿姨、茶百道、霸王茶姬等品牌。其中，瑞幸和库迪的门店在去年迎来新高，分别开出了20000+和10000+，茶百道则在去年成功上市，而霸王茶姬的扩张速度飞快，仅去年一年便开出近3000家门店……
未来，这两大品类依旧充满了无限可能，吸金能力或许将更上一层楼
在蜜雪冰城出圈之前，从未有茶饮品牌能够开出万店，甚至40000+店；瑞幸咖啡成立之前，国内喝咖啡的人并不多，现已经成为日常消费品。更为重要的是，即便已经诞生头部品牌，后来者依旧有出圈上位的可能，霸王茶姬和库迪就是最佳案例。
▶信息二：快餐行业“一超多强”，多个品牌正在向万店发起冲击。
作为消费刚需，快餐在全球范围内拥有广泛的受众，该赛道上的万店品牌最多。截至目前，麦当劳、赛百味、肯德基、达美乐、华莱士、汉堡王等品牌均的门店均已破万。
其中，麦当劳是当之无愧的行业“大哥”，全球门店数多年稳居第一，是诸多消费者心中“永远的神”。近些年，达美乐也开始在中国市场发力，先后在西安、郑州、成都等新一线城市布局，所到之处皆掀起了一阵打卡热潮，是当下热度和话题度最高的快餐品牌之一。
2024年，汉堡王新开门店数据不太理想，闭店数又节节攀升，甚至还有加盟商在线上爆料，称“总部管理混乱，存在霸王条款、配送劣质食材”等，而“加盟商花300万元开设门店，仅一年时间血本无归”的新闻更是登上微博热搜，品牌一度陷入舆论危机。
与之形成鲜明对比的快餐品牌，是塔斯汀。成立于2012年的TA，目前门店数8856家，今年百强排名较去年上升7位，凭借“手擀现烤堡胚”走红的塔斯汀，已然成为年轻人的“新宠”，主打的“中国汉堡”概念更是助力品牌强势出圈，不出意外的话门店破万指日可待。
在中式快餐赛道，米村拌饭的上升势头也相当明显，今年首次入榜，现有在营门店1768家。在大众对预制菜避之不及的当下，很多餐饮品牌遇到发展瓶颈，但米村拌饭是个例外，连葱花都是预制的TA，却能从东北延吉走向全国市场，足以看出其实力。
▶信息三：国产品牌崛起，消费复苏迹象明显。
今年百强榜单，还透露了一个重要的信息：中国餐饮品牌真的越来越强了。
除了蜜雪冰城、瑞幸咖啡、华莱士、绝味鸭脖、正新鸡排等“常驻玩家”，还有米村拌饭、LINLEE手打柠檬茶、柠季手打柠檬茶、刘文祥麻辣烫、九多肉多等餐饮品牌。TA们目前的门店虽然并未遍布全国，但已经成为各自所属赛道上不可忽视的“中坚力量”。
中国餐饮品牌的崛起，同时也是国内餐饮市场稳步向好发展的最佳证明。据国家统计局日前发布的数据显示，2024全年餐饮收入55718亿元，增长5.3%，粮油食品类商品零售额增长9.9%，整体消费复苏迹象明显，2025年的餐饮人的压力应该会有所放缓。
餐饮百强榜单年年都会发生变化，榜上有名的品牌值得肯定，但门店数量也并非衡量一切的标准。对于品牌方而言，盈利与口碑同等重要；站在消费者的角度，大众只希望能吃到健康美味又便宜的食物。而如何平衡好这两点的关系，是所有餐饮人都需要学习的“课题”。
往日暗沉不可追，来日之路光明灿烂。
2025年，祝各位餐饮品牌都能够再创佳绩！明年再见~
真诚赞赏，手留余香。(收款姓名：王玲）
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