男人最该吃的肉类排行榜
#头条创作挑战赛#
俗话说“药补不如食补”,食补是最安全的、最健康的方式,良好的作息,均衡的饮食才能补益强壮身体。
男人作为家庭的“顶梁柱”,强健的身体是整个家的中坚力量,日常一定要把自己的身体养护好,有个强壮的身体比啥都重要。正所谓“要想壮,先吃肉”,这5种最适合男人吃的肉类排行榜,猪肉倒数第一,牛肉排第三,适量吃肉,强筋健体、对身体好。
第五名:猪肉猪肉是最常见的红肉,营养价值高、热量也足,但是脂肪有点多,从事重体力劳动的男人可以适当多吃点,上年龄的话要少吃,以免引发高血脂、肥胖的症状,平时吃要以里脊肉、精瘦肉为主。
推荐做法:【回锅肉】
1.起锅烧水,一块二刀肉凉水下锅,放点大葱、大姜、料酒去腥,盖上盖煮个20分钟,八分熟时捞出来晾凉,切成3毫米左右的大薄片。
2.蒜苗的杆斜刀切;叶直刀切把它们分开放;大葱切成葱花;生姜切成丝;小米辣切成辣椒圈;盆中加入甜面酱、白糖、两勺生抽、半勺蚝油提鲜,用料酒搅匀备用。
3.起锅烧油,把肉片倒进去煸一下,放进去几粒豆豉、一勺豆瓣酱炒出红油,然后下小米辣、葱姜爆香,先下蒜苗杆炒香以后再放蒜苗叶翻匀即可出锅。
羊肉性温热,含有多种营养物质,具有温肾壮阳、调胃补中的作用,常吃能有效调节气虚体弱,达到温肾壮阳的效果。
推荐做法:【红焖羊肉】
1.准备2斤后腿肉,切成2厘米见方的肉块;一根胡萝卜,去皮切成滚刀块;另外切点葱姜片,抓入俩八角、一小撮小茴香、一节桂皮、一块良姜、几片香叶备用。
2.起锅烧水,把羊肉冷水下锅汆煮2分钟左右去除血水,开锅后打去浮沫,然后捞出来冲洗干净。
3.热锅凉油,倒入羊肉块,中火煸炒2分钟左右,去除羊肉中的水气、把羊肉炒香,然后放入葱姜等香料,加入一勺辣椒酱,继续翻炒出红油,沿锅边淋入料酒去腥,加入适量的清水没过羊肉。
4.然后放入少许老抽、食盐、胡椒粉调味,大火烧开以后打去锅中的浮沫,盖上锅盖转小火焖煮30分钟。
5.30分钟以后捞出锅中的香料不要,放入胡萝卜继续炖5分钟,胡萝卜炖熟后加入鸡粉2克、蚝油5克补味,转大火把汤汁收浓,最后撒上香菜美味即成。
牛肉一直都是强筋健骨的佳品,蛋白质高、营养足,关键是脂肪含量少、胆固醇低,具有补脾胃、补气补血、强筋骨的功效。
推荐做法:【萝卜蒸牛肉】
1.牛里脊500克,去除筋膜后顶刀切成均匀薄片,把里面的纤维切断,吃起来更滑嫩。
2.切好的牛肉片放在盆中,加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜、生抽10克、料酒5克去腥、蚝油5克、老抽3克提色、香油5克抓拌均匀;打入一个蛋清增加滑嫩感;放入一小撮淀粉锁住水分腌制10分钟。
3.白萝卜去皮切成细丝,撒入食盐拌匀腌制10分钟杀杀水,腌好以后挤干水分摆放在盘中垫底。
4.然后把腌好的牛肉片放在萝卜丝上,开水上锅蒸8分钟就可以了。8分钟以后取出牛肉,撒上葱花、淋上芝麻香油美味即成。
生蚝被誉为“海中珍品”、“软黄金”,肉质细嫩、营养丰富,富含优质蛋白,能有效提高免疫力、增强抵抗力,经常食用还能够达到滋阴补肾、益胃平肝的作用。
推荐做法:【生蚝鸽子汤】
1.两只鸽子剁成小块、洗净血水;党参和沙姜用温水浸泡5分钟,去除苦涩味;几个鲜生蚝,取出生蚝肉,清洗干净;再切点葱段、姜片备用。
2.锅内烧水,放入小葱段和姜片,把鸽子肉凉水下锅,汆煮2分钟左右去除血沫,然后捞出来冲洗干净、控水备用。
3.砂锅内烧油,放入姜片和葱段炒出香味,倒入鸽子继续翻炒2分钟左右,炒出水分、把肉块炒香,然后加入清水、沙姜,党参,红枣,大火烧开以后转小火炖煮一个小时。
4.一个小时以后加入味精、鸡粉、胡椒、白糖调味,挑出里面的葱段,放入生蚝和枸杞,盖上盖子再炖2分钟,美味即成。
俗话说“日食一鳝,活力不断”,黄鳝性温味甘、入肾经,常吃益气血、强筋骨,是淡水鱼中的最佳保养品。
推荐做法:【油爆鳝段】
1.黄鳝提前让卖家处理好、清洗干净,然后在鳝鱼背上划上紧密的一字连刀,切到骨头的地方就可以了,主要是为了好入味,最后切成寸段放入盆中,加入食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、蚝油,葱段、姜片,抓拌均匀腌制10分钟。
2.青红线椒也用处理鳝鱼的方法打上一字连刀、切成段,另外准备点葱姜蒜子备用。
3.锅烧宽油、油温升至五成热时先放大蒜子炸一下,把蒜香味炸出来,接着放入青红线椒也快速地过一下油,既方便后期快速炒熟,还能保持鲜亮的色泽。
4.然后把油温升高至6成热下入鳝鱼段,快速炸10秒钟立马倒出来,这个时候的鳝鱼外皮筋、肉质嫩,口感非常好。
5.锅里留点底油,把葱姜粒放进去小火慢慢地炸香,放进去一小撮豆豉增加天然的酱香味,淋点料酒去腥,舀进去两勺水、加蚝、老抽、鸡粉、胡椒粉、白糖提鲜,盐就不用放了,鳝鱼是提前腌好的,然后把鳝鱼放进去,盖上锅盖小火烧上三五分钟,把肉烧透、烧入味。
6.最后把蒜子、青红椒都放进去,转大火翻炒收汁,让汁满满当当都裹在鳝鱼上面,再淋上明油提亮色泽,翻匀后即可出锅装盘。
第一美食编辑:小雅
更新于:1天前