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“全球百佳美食排行榜”发布 阿根廷美食排在第25名

2024-12-20 10:56排行榜

【南美侨报网编译肖怡然报道】阿根廷美食在国际上享有盛誉,不断获得美食界的认可和奖项。全球知名美食网站“味觉地图集”(Taste Atlas)近日公布了“全球百佳美食排行榜”(100 Best Cuisines in the World),阿根廷美食成功入选,排在榜单第25名。

阿根廷网站“infobae.com”报道,这份排行榜基于食客对1.55万种美食的47.73万份有效评分,按照平均分从高到低进行排序。

在谈到阿根廷美食时,Taste Atlas介绍了评价最好、受欢迎程度最高的十大阿根廷美食,依次是烤肉(asado)、阿尔法霍雷斯夹心饼干(alfajores)、帕里拉式烧烤(parrilla)、牛奶焦糖酱(dulce de leche)、米兰内萨炸肉排(milanesa)、奇米丘里酱(chimichurri)、梅地亚露娜斯羊角面包(medialunas)、乔里潘香肠面包(choripán)、恩巴纳达饺子(empanadas)和里脊肉三明治(sándwich de lomo)。

Taste Atlas提到:“烤肉被认为是阿根廷美食和文化的缩影,而不仅是一道简单美食。在阿根廷、智利、乌拉圭、巴拉圭等南美国家,它是一场亲朋好友共享户外烹饪乐趣的美食和社交活动。”

“传统烤肉可以烤制多种肉类,但以牛肉为主,这是阿根廷最出名的肉类品种。肉被放在一种被称为‘帕里拉’的特制砖烤架上烤制,可以用木炭或者木柴生火,木柴在农村地区更为流行,这种烤肉方式被称为‘克里奥烤肉’(asado criollo),代表着更质朴、传统的烤肉风格。”Taste Atlas说。

Taste Atlas还编制了一份阿根廷餐厅推荐名单,供读者品尝最美味的阿根廷菜肴,其中包括Don Julio、Café Tortoni、Güerrin、El Cuartito、La Mezzetta等。

此外,Taste Atlas还评选出了最受欢迎的阿根廷食材,包括番石榴、牛肉、普罗沃洛内奶酪(provoleta)、雷吉亚尼托奶酪(queso reggianito)、沙多奶酪(queso sardo)等。

据悉,除阿根廷以外,登上“全球百佳美食排行榜”的其他拉美国家还包括:墨西哥(第3名)、秘鲁(第14名)、巴西(第16名)、哥伦比亚(第18名)、智利(第32名)、委内瑞拉(第55名)、乌拉圭(第60名)、厄瓜多尔(第76名)、巴拉圭(第81名)和玻利维亚(第97名)。

更新于:2个月前
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