“全球百佳美食排行榜”发布 阿根廷美食排在第25名
【南美侨报网编译肖怡然报道】阿根廷美食在国际上享有盛誉，不断获得美食界的认可和奖项。全球知名美食网站“味觉地图集”（Taste Atlas）近日公布了“全球百佳美食排行榜”（100 Best Cuisines in the World），阿根廷美食成功入选，排在榜单第25名。
阿根廷网站“infobae.com”报道，这份排行榜基于食客对1.55万种美食的47.73万份有效评分，按照平均分从高到低进行排序。
在谈到阿根廷美食时，Taste Atlas介绍了评价最好、受欢迎程度最高的十大阿根廷美食，依次是烤肉（asado）、阿尔法霍雷斯夹心饼干（alfajores）、帕里拉式烧烤（parrilla）、牛奶焦糖酱（dulce de leche）、米兰内萨炸肉排（milanesa）、奇米丘里酱（chimichurri）、梅地亚露娜斯羊角面包（medialunas）、乔里潘香肠面包（choripán）、恩巴纳达饺子（empanadas）和里脊肉三明治（sándwich de lomo）。
Taste Atlas提到：“烤肉被认为是阿根廷美食和文化的缩影，而不仅是一道简单美食。在阿根廷、智利、乌拉圭、巴拉圭等南美国家，它是一场亲朋好友共享户外烹饪乐趣的美食和社交活动。”
“传统烤肉可以烤制多种肉类，但以牛肉为主，这是阿根廷最出名的肉类品种。肉被放在一种被称为‘帕里拉’的特制砖烤架上烤制，可以用木炭或者木柴生火，木柴在农村地区更为流行，这种烤肉方式被称为‘克里奥烤肉’（asado criollo），代表着更质朴、传统的烤肉风格。”Taste Atlas说。
Taste Atlas还编制了一份阿根廷餐厅推荐名单，供读者品尝最美味的阿根廷菜肴，其中包括Don Julio、Café Tortoni、Güerrin、El Cuartito、La Mezzetta等。
此外，Taste Atlas还评选出了最受欢迎的阿根廷食材，包括番石榴、牛肉、普罗沃洛内奶酪（provoleta）、雷吉亚尼托奶酪（queso reggianito）、沙多奶酪（queso sardo）等。
据悉，除阿根廷以外，登上“全球百佳美食排行榜”的其他拉美国家还包括：墨西哥（第3名）、秘鲁（第14名）、巴西（第16名）、哥伦比亚（第18名）、智利（第32名）、委内瑞拉（第55名）、乌拉圭（第60名）、厄瓜多尔（第76名）、巴拉圭（第81名）和玻利维亚（第97名）。
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