“吃啥才健康?” 别再头大!这份公认的十大健康食物榜单给你答案。
NO:10 菠菜
介绍: 大力水手的最爱,绿油油的常见蔬菜。
排名原因: 营养密度高,价格亲民,到处都能买到。
评价: 生吃拌沙拉,熟吃做汤、清炒都行,做法多样。
健康原因: 富含铁、维生素K、维生素A、叶酸和一些抗氧化物。对眼睛好,骨骼也需要它,还能帮助造血。
NO:9 杏仁
介绍: 常见的一种坚果,零食或烘焙里经常见到。
排名原因: 方便携带,营养丰富,是优质脂肪和蛋白质的好来源。
评价: 口感香脆,饱腹感强,适合当加餐。注意别吃太多,原味的最好。
健康原因: 含单不饱和脂肪酸、维生素E、镁和纤维。对心脏有好处,帮助维持血糖稳定,还能抗氧化。
NO:8 燕麦
介绍: 一种全谷物,早餐界的常客,通常做成燕麦片或燕麦粥。
排名原因: 提供持久能量,富含可溶性膳食纤维。
评价: 简单方便,搭配灵活,可以加水果、坚果、牛奶。选择纯燕麦片比速溶的、加糖的好。
健康原因: β-葡聚糖这种纤维是明星成分,有助于降低胆固醇,稳定血糖,对肠道健康也好。
太傻了!还在迷信那些“网红”健康食品?剩下7种才是真材实料的营养宝库!
NO:7 西兰花
介绍: 绿色的“小树”,十字花科蔬菜的代表。
排名原因: 维生素和矿物质含量突出,抗癌研究中的常客。
评价: 焯水凉拌、清炒、做配菜都不错。口感爽脆。
健康原因: 富含维生素C、维生素K、纤维和多种抗氧化、抗炎物质(如萝卜硫素)。有助于增强免疫力,维护骨骼健康。
NO:6 红薯
介绍: 颜色鲜艳的根茎类蔬菜,口感甜糯。
排名原因: 优秀的碳水化合物来源,富含维生素A。
评价: 蒸、烤、煮粥都好吃。天然的甜味很受欢迎。
健康原因: β-胡萝卜素含量极高(在体内转化为维生素A),对视力、皮肤和免疫系统很重要。还含有不少纤维和钾。
NO:5 牛油果
介绍: 口感绵密的“森林黄油”,一种特别的水果。
排名原因: 富含健康的单不饱和脂肪酸。
评价: 可以做沙拉、抹面包、打奶昔。虽然脂肪含量高,但都是好脂肪。
健康原因: 单不饱和脂肪酸有益心脏健康。还含有大量纤维、钾、叶酸和多种维生素。有助于增加饱腹感。
NO:4 豆类和扁豆
介绍: 包括各种豆子(黑豆、芸豆、鹰嘴豆等)和扁豆,植物蛋白的重要来源。
排名原因: 蛋白质和纤维含量高,价格便宜,用途广泛。
评价: 可以做汤、炖菜、沙拉,或者打成泥。素食者的“肉”。
健康原因: 提供优质植物蛋白、大量膳食纤维、铁、镁、钾等矿物质。有助于维持血糖稳定,促进肠道健康,降低心血管疾病风险。
万万没想到!力压蓝莓三文鱼,排第一的健康食物竟然是它?
NO:3 三文鱼(及其他富含脂肪的鱼)
介绍: 生活在冷水中的鱼类,以其粉橙色的肉和丰富油脂闻名。
排名原因: Omega-3脂肪酸的最佳来源之一。
评价: 香煎、烤、刺身都受欢迎。肉质细嫩,味道鲜美。
健康原因: Omega-3脂肪酸(EPA和DHA)对大脑功能、心脏健康至关重要,还有抗炎作用。同时也是优质蛋白质和维生素D的来源。
NO:2 蓝莓
介绍: 深蓝色的小浆果,味道酸甜。
排名原因: 抗氧化能力超强。
评价: 可以直接吃,也可以加入酸奶、麦片、烘焙中。冷冻后风味也不错。
健康原因: 富含花青素等多种抗氧化剂,有助于抵抗自由基损伤,保护大脑健康,延缓衰老,维护视力。还含有维生素C和纤维。
NO:1 羽衣甘蓝(及其他深色绿叶蔬菜)
介绍: 营养密度极高的绿叶蔬菜代表,像菠菜、瑞士甜菜等也是同类佼佼者。
排名原因: 单位热量提供的营养素最多,堪称“营养冠军”。
评价: 口感略带苦涩,可以做沙拉(需稍加按摩软化)、清炒或加到冰沙里。
健康原因: 维生素(A、C、K)、矿物质(钙、钾)、纤维和抗氧化物含量惊人。对骨骼、眼睛、免疫系统都有好处,还有助于抗炎和排毒。
吃什么是健康的?评论区告诉我网友评价
小明: 每次看到这种榜单,就感觉自己离健康生活又近了一步……然后默默点了个外卖。
吃货小李: 蓝莓冻起来当冰淇淋吃,感觉又健康又解馋,简直是天才发明!
养生达人王姐: 西兰花确实好,我天天都吃,感觉身体倍儿棒!就是有点费牙。
杠精本精: 天天喊着吃这些,也没见谁长生不老啊。该咋样还咋样,别太焦虑。
钱包空空的我: 三文鱼、牛油果、蓝莓……这些健康食物好像都有一个共同点:贵!
健身小王子: 燕麦+鸡胸肉+西兰花,我的增肌减脂餐标配!吃到天荒地老。
参考资料《营养圣经》《食物与健康:科学的证据》《中国居民膳食指南》《谷物大脑》《深奥的简洁:生命的运作逻辑》