清炒笋片的做法
By 潜藏厨神一枚
用料胡萝卜 半根
青笋 一颗
木耳 10克
大蒜 5瓣
小米辣 2个
姜 2片
生抽 1.5勺
耗油 1.5勺
盐 适量
鸡精 0.5勺
白醋 0.5勺
做法步骤1、青笋、胡萝卜去皮（笋老的多削点皮，否则外面会柴）笋叶不要扔，可以用来做另外一道菜（下一道菜会介绍）； 笋片、胡萝卜切片 木耳撕成小朵 小米辣切小段 蒜拍碎 生姜切片备用。
2、锅先烧热 烧干锅中水滴后起锅烧油 油热开炒
3、首先，油热姜蒜、小米椒爆香 ；依次下入胡萝卜片、木耳翻炒，加入耗油1勺半、 生抽1勺半
4、最后加入青笋片，加入一勺白醋，可保证青笋脆爽。
5、最后加入食盐适量、鸡精半勺，搅拌均匀，起锅装盘。 一盘色泽亮丽、清脆爽口的清炒笋片就做好了，想吃的快去试试吧。
小贴士1.青笋去皮，建议买嫩点的，老的柴，影响口感； 2.青笋切片，不宜太厚，也不可太薄，否则易绵口感不脆； 3.炒菜时 最后一步加笋片，笋炒到断生即可，适量加白醋的作用也是为了保持脆爽，喜欢吃酸的可多加点白醋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
更新于：1天前
上一篇
下一篇猜你喜欢
美食百科 鹅蛋的做法大全
鹅蛋，味甘，性温，可补中益气；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。一道虾仁炒鹅蛋营养又可以防御寒冷，值得大家为家人做一道这样的菜。By 燕儿想飞用料鹅蛋 两枚生姜，盐，葱 适量虾仁 450克做法步骤1、准备材料～虾仁和两枚鹅蛋。2、把虾仁去头，去尾，虾线挑出，鸡蛋打散..
2024-12-11
美食百科 糯米丸子的做法最正宗的做法
【糯米丸子】糯米丸子是用猪肉做馅，外边裹上一层糯米用蒸的方法做出来的。口感软、糯、鲜香，烹饪简单，营养丰富，好看又好吃。用料：肉糜，糯米，胡萝卜，小葱。做法：小葱洗干净切末。胡萝卜洗干净去皮，先切丝再切成末。把肉糜，胡萝卜末，葱花一起放入大点碗里，加入一勺生抽，一勺蚝油，姜末，少许胡椒粉，一勺干淀粉..
2024-12-11
美食百科 大白菜炖素肉的做法
这次是买的熟牛心，原本想用牛心肉炒辣椒的，家人们都要炖大白菜吃也不错，没想到还是儿时的记忆，鲜香味美，用料简单，经济实惠，物美价格也不贵，而且大人孩子都爱吃，白菜要先炒一下，再炖的时候不会烂。喜欢的试试做吧。1.买的是熟牛心。2.切片用盐水洗一次，再用清水洗几次备用。3.备料，葱姜蒜.花椒，干红椒3个，（喜..
2024-12-10
美食百科 早餐馅饼最好吃的做法
馅饼，很少有人用它做馅心，小姨用它做了一次，酥脆美味，吃不够！今天小面姨给大家推荐一道“包菜油渣饼”的做法，这道饼非常好吃，在外面是买不到的。饼是我们陕西人生活中常见的美食，每家每户隔三差五都会做一些，饼的做法也有好多种，比如我们经常吃的油饼、馅饼、韭菜饼等等，食材不同，做法也就不同。尤其对于爱吃馅..
2024-12-10
美食百科 正宗炖牛肉的做法
导读：最近有一位朋友从甘肃回来，而2年多没有和我们见面，好朋友就带了一些当地的牦牛肉给我们，而有2位好朋友收到牦牛肉后，迫不及待的在家炖了起来，可炖好后才发现，牛肉有点点腥膻味，而且吃着还有一点柴，这到底是什么原因啊！其实不管牛肉的品质有多高，炖牛肉时，一定要掌握正确的方法，才能使牛肉炖的软烂入味，不..
2024-12-10
美食百科 竹笋的做法大全简单又好吃
三月，这菜正当时，简单一炒，开胃下饭，比肉好吃，江南人最爱！立春过后，大自然处处显示出勃勃生机，雨后的春笋也踏着轻盈的脚步悄悄而来，江南的春天，是一个竹笋横行的季节，春笋是大自然馈赠给江南人的美味佳肴。春笋和冬笋不同，冬天的笋长在地下，当春天来临的时候，冬笋钻出了地面，退去了外面的一层皮之后，就变成..
2024-12-10
美食百科 豆腐荷包蛋最正确的做法
这次我就把两种平民食材，搭配做一道懒人快手菜，说是菜，其实也可以作为主食吃，做法超级简单， 一勺蚝油，两勺生抽，不用加一滴盐，就是一盘滑嫩鲜美又可口的快手菜了，下面就把详细做法写出来，小伙伴们喜欢的话可以收藏，随时给家人露一手，一家老小都可以吃，做早餐尤其的好哟！By 天山可可A用料内脂豆腐 一盒鸡蛋 4个..
2024-12-10
育儿百科 产后喝鸡汤有什么好处？产后鸡汤做法推荐
产后喝鸡汤有什么好处1、补充营养：鸡汤中的鸡肉和其他食材营养价值高，家常熬鸡汤时，可将鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨鸡汤所含的营养溶解到汤中，而且汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸脂肪酸不饱和程度愈高,营养价值也愈高，能为产妇提供营养补给。2、提高抵抗力：鸡汤具有改善人体的免疫机能的特点，产妇平时多喝鸡汤。特别是在..
2024-12-09