导读:最近气温真的太炎热了,只要在户外走上几分钟,就满头大汗,而在炎热的夏天,老胡建议大家适当的多吃一些能“降火健脾去湿气”的蔬菜水果,这样才能使全家人舒舒服服的度过整个夏天。而胡师傅今天推荐给大家多吃的水果,营养价值特别高,在夏天,宁可少吃西瓜等水果,也要多吃它,它就被誉为“水中灵芝”的莲蓬。
在我们当地,每年从6月开始,直到9月尾,都有莲蓬卖,而每次到菜场,我很少买新鲜的莲蓬,我总是去找一些老莲蓬,因为老莲蓬不仅营养价值比嫩莲蓬高,而且老莲蓬的售价只有嫩莲蓬的三分之一。而在夏天,我们要多吃老莲蓬, 因为莲蓬中含有丰富的多种维生素、氨基酸、钙、铁、硒等营养物质,适当的多吃莲蓬,不仅能降火健脾胃,而且还能适当的去湿气。如果您最近老失眠,也可以吃莲蓬,因为据《神农本草经》记载,莲子“主补中、养神、益气力”。
而在我家,老莲蓬的吃法也很简单,买回来的老莲蓬剥皮后,然后随手一蒸,蒸熟的莲子不仅软糯香甜,而且还能给身体提供足够的能量呢,接下来我就把这道“蒸莲蓬”的做法分享给大家,如果大家看完后,还不懂吃,真的太可惜了。
【食材准备】:老莲蓬2斤、枸杞5克、蜂蜜10ml、桂花3克。
【制作方法】:
第一步:首先将老莲蓬的内米剥出来(老莲蓬不是特别好剥,可以用刀在莲蓬上划一个小口,然后在把莲蓬米剥出来),莲蓬里面的芯,虽然有点苦,但是我不建议大家去除,因为莲蓬芯不仅可以降火,而且还能促进睡眠。
第二步:将剥出来的莲蓬米用流水冲洗干净,然后沥干水分,接着准备一个干净的碗,将莲蓬米放入到碗中,同时把枸杞撒在莲蓬米上面。
第三步:锅中放入适量的水,然后把碗放入到锅中,大火将莲子米蒸10分钟即可关火,接着将莲子焖5分钟即可起锅。将蒸熟的莲子焖5分钟,可以使莲子吃着更香更糯。
第四步:最后将蜂蜜和桂花全部放入到蒸熟的莲子中即可食用。如果您最近身体比较虚,可以用红糖水代替。
【胡师傅有话说】:像我这样蒸的莲子米,又软又糯,上了年纪牙口不好的老人,轻轻一抿,就可以吞下去。如果您孩子最近挑食,也可以适当地蒸一下莲子米,不仅可以饱腹,而且还可以增强食欲。
夏天,少吃西瓜李子多吃“莲蓬”,降火健脾去湿气,随手一蒸,软糯香甜,不懂吃真可惜。最后胡师傅还想问下大家,您还知道哪些食物可以“降火健脾去湿气”,欢迎留言评论,我们一起向您学习!本文是胡师傅原创的图文,后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家,感谢大家的观看,如果今天文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。
更新于:23小时前