牛鞭怎么炖才好吃 红烧牛鞭的做法
你是不是针对牛鞭怎么炖才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解牛鞭怎么炖才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
鸭肉炖牛鞭
用料
鸭子（公或母都行）：1只
米血：适量
当归，黄芪，枸杞，玉蝴蝶：适量
盐巴：适量
牛鞭：1条
黄酒：2汤匙
鸭肉炖牛鞭的做法步骤
步骤 1
先将牛鞭清洗干净，锅中烧水，放入牛鞭，加入少许黄酒和盐巴。烧至无血水，捞起，切段。用高压锅压烂牛鞭，但不可太烂。
步骤 2
将鸭子清洗切块，准备好牛鞭。
步骤 3
锅中少油，放鸭肉进入翻炒，加点盐巴。
步骤 4
取另一沙锅，将水大火烧开，（必须水开后才下肉）再放入煎好的鸭肉。这里要注意锅中的油不要一起放入砂锅中，（最好用筷子一块一块夹进砂锅中）不然会很油腻。
步骤 5
大火烧开砂锅的鸭肉汤，用勺子将浮在汤面的油和泡沫取出。这步骤很重要。
步骤 6
步骤 6
切好米血和准备好要添加的中药
步骤 7
清洗中药后和米血一起放入锅中，继续大火烧。
步骤 8
15分钟后加入准备好的牛鞭。
步骤 9
改中火烧，用筷子试穿鸭肉，如果能一招叉进，证明该关火了。
乌龟炖牛鞭
用料
乌龟一只：1只
牛鞭：1根
红枣枸杞子：10颗
乌龟炖牛鞭的做法步骤
步骤 1
先将牛鞭放入锅中翻炒，然后加入水熬成白汤
步骤 2
倒入高压锅，同时放入处理好的乌龟
步骤 3
压20分钟后起锅
（33）牛鞭炖甲鱼
用料
甲鱼：1只
牛鞭：1只
枸杞、干红枣：
（33）牛鞭炖甲鱼的做法步骤
步骤 1
甲鱼除内脏，牛鞭剁成段，汆水去皮，
步骤 2
锅放火上，添汤下毛料，配料（八角、香叶、干辣椒、盐味鸡料），大火烧开，小火慢炖，成熟盛入平锅内，加香菜出锅。
更新于：4天前
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