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牛鞭怎么炖才好吃 红烧牛鞭的做法

2024-12-08 06:45美食

你是不是针对牛鞭怎么炖才好吃的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解牛鞭怎么炖才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

鸭肉炖牛鞭

用料

鸭子(公或母都行):1只

米血:适量

当归,黄芪,枸杞,玉蝴蝶:适量

盐巴:适量

牛鞭:1条

黄酒:2汤匙

鸭肉炖牛鞭的做法步骤

步骤 1

先将牛鞭清洗干净,锅中烧水,放入牛鞭,加入少许黄酒和盐巴。烧至无血水,捞起,切段。用高压锅压烂牛鞭,但不可太烂。

步骤 2

将鸭子清洗切块,准备好牛鞭。

步骤 3

锅中少油,放鸭肉进入翻炒,加点盐巴。

步骤 4

取另一沙锅,将水大火烧开,(必须水开后才下肉)再放入煎好的鸭肉。这里要注意锅中的油不要一起放入砂锅中,(最好用筷子一块一块夹进砂锅中)不然会很油腻。

步骤 5

大火烧开砂锅的鸭肉汤,用勺子将浮在汤面的油和泡沫取出。这步骤很重要。

步骤 6

步骤 6

切好米血和准备好要添加的中药

步骤 7

清洗中药后和米血一起放入锅中,继续大火烧。

步骤 8

15分钟后加入准备好的牛鞭。

步骤 9

改中火烧,用筷子试穿鸭肉,如果能一招叉进,证明该关火了。

乌龟炖牛鞭

用料

乌龟一只:1只

牛鞭:1根

红枣枸杞子:10颗

乌龟炖牛鞭的做法步骤

步骤 1

先将牛鞭放入锅中翻炒,然后加入水熬成白汤

步骤 2

倒入高压锅,同时放入处理好的乌龟

步骤 3

压20分钟后起锅

(33)牛鞭炖甲鱼

用料

甲鱼:1只

牛鞭:1只

枸杞、干红枣:

(33)牛鞭炖甲鱼的做法步骤

步骤 1

甲鱼除内脏,牛鞭剁成段,汆水去皮,

步骤 2

锅放火上,添汤下毛料,配料(八角、香叶、干辣椒、盐味鸡料),大火烧开,小火慢炖,成熟盛入平锅内,加香菜出锅。

更新于:2个月前
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