首页 / 美食

骨头炖黄豆怎么做好吃 骨头炖黄豆怎么做好吃又营养

2024-12-08 06:30美食

你是不是针对骨头炖黄豆怎么做好吃的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解骨头炖黄豆怎么做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

排骨炖黄豆

用料

黄豆:半碗

姜:5片

排骨:500克

料酒:3勺

盐巴:适量

葱花:适量

冰糖:4颗

排骨炖黄豆的做法步骤

步骤 1

新鲜的排骨加入一点盐巴用水浸泡一段时间,去除血水。

步骤 2

浸泡后的排骨用水焯2-3分钟,去除血水以及血沫,最后用开水洗净备用。

步骤 3

准备好提前泡过的黄豆,一般半天就可以了,开水更快,记得多陶洗几遍,把壳以及不好的清除。

步骤 4

把排骨和黄豆一起加入有开水的高压锅里面,加入几块姜片和适量的生抽然后就开始炖,排骨的话一般高压锅开之后10分钟左右就炖好了,今天我炖了18分钟,为了更软一点。因为我是孕妇,所以锅里面几乎没有加什么配料。

步骤 5

等高压锅压力完全下降后开锅,加入冰糖继续烧开几分钟,就大功告成了。

排骨炖黄豆

用料

排骨:500克

黄豆:250克

洋芋:2-3个

八角:5个

姜:2片

生抽:适量

料酒:适量

盐:适量

花椒:适量

冰糖:适量

辣椒:1根

小红椒:6个

排骨炖黄豆的做法步骤

步骤 1

黄豆提前泡4小时以上,先把排骨用水焯过,去除血水

步骤 2

开小火,锅里倒适量油,放入冰糖炒化成焦糖色,放入排骨、小红椒、八角翻炒,使排骨上均匀上色

步骤 3

加适量料酒、花椒、生抽、盐,放入黄豆,翻炒几分钟后加水没过排骨,小火炖煮半小时

步骤 4

放入洋芋小火闷15分钟后放辣椒丝、鸡精出锅

猪蹄炖黄豆

用料

猪蹄:2只

黄豆:200克

冰糖:适量

八角:两个

料一:葱姜干辣椒

料二:黄酒老抽生抽盐

猪蹄炖黄豆的做法步骤

步骤 1

黄豆泡发

步骤 2

备料

步骤 3

猪蹄多泡多洗,加料酒水烧开烫煮3-5分钟

步骤 4

放油,中小火时加入猪蹄,等水汽去掉加入冰糖,继续中小火炒制

步骤 5

冰糖融化会有沫出来,加入料一

步骤 6

步骤 6

继续到猪蹄焦黄

步骤 7

放入热水和黄酒(4比1),老抽生抽八角,没过猪蹄,大火烧开10分钟,转小火保持烧开1小时。

步骤 8

烧开半小时的时候,我把东西转到砂锅里了,先把猪蹄捞出,剩下的汤汁煮黄豆,开锅3-5分钟,再连汤倒入砂锅。此时放盐,猪蹄可以用筷子纯动了。

步骤 9

在砂锅继续炖了四五十分钟,直到黄豆软烂。最后再加点生抽,大火烧,收一下汤汁

步骤 10

收汤前

步骤 11

收汤后。我是中午烧好晚上才吃,吃前又热了一下,味道更好,汤汁最后结成肉冻,很q,好吃。

猪蹄炖黄豆的小贴士

不转砂锅也可以,就在原来的锅里,猪蹄可以戳动的时候放盐和黄豆,直到黄豆软烂然后大火收汁。高压锅的话要15-20分钟

更新于:4天前

猜你喜欢

  • 美食百科

    薯条怎么炸好吃又脆

    厨师长教你炸薯条,牢记“2料3步”,又香又脆不油腻,比买的好吃炸薯条是很多孩子爱吃的一种食物,我家孩子就是这样,每次去肯德基,汉堡、薯条都不要,只要吃薯条,而且一次要2份,不到10分钟就被她吃光了。虽然现在的生活条件好了,但我还是要说快餐店的薯条太贵了,一份小薯就要8元,才75克,还没有一个土豆重。这8块钱..

    2024-12-11
  • 美食百科

    嫩一点的莲子要怎么吃才好吃

    导读:最近气温真的太炎热了,只要在户外走上几分钟,就满头大汗,而在炎热的夏天,老胡建议大家适当的多吃一些能“降火健脾去湿气”的蔬菜水果,这样才能使全家人舒舒服服的度过整个夏天。而胡师傅今天推荐给大家多吃的水果,营养价值特别高,在夏天,宁可少吃西瓜等水果,也要多吃它,它就被誉为“水中灵芝”的莲蓬。在我..

    2024-12-11
  • 美食百科

    新鲜的蚕豆怎么样做才好吃

    立夏时节,正是蚕豆大量上市的季节,很多地方有立夏烹食嫩蚕豆的习俗,还有吃“立夏饭”的,在米饭里加上蚕豆、笋、豌豆、苋菜等作料,含有“五谷丰登”的意思。 推荐食谱 一、剁椒蚕豆炒鸡蛋 原料:蚕豆300克,鸡蛋3个,剁椒適量。 做法:1.蚕豆洗净,鸡蛋打散。 2.炒锅倒油烧热,倒入蛋液炒熟,盛出备用。 3.锅中再加少许..

    2024-12-10
  • 美食百科

    糯米丸子怎么做好吃又简单的

    糯米丸子怎么做最好吃?配方和做法都告诉你,软糯可口,特好吃昨天晚上在手机上看到一个糯米丸子的做法,一看照片就感觉很有食欲,我就想:反正家里有现成的糯米,自己在家做一下吧;做糯米丸子之前需要把糯米提前泡上,于是昨晚我睡觉之前就泡上了糯米。今天早上起床后自己在家做了一盘糯米丸子,吃起来口感特别棒,又软又..

    2024-12-10
  • 美食百科

    超级简单又好吃的小点心

    做法:1、们好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团(手上沾些水就不粘手了)2、鸡蛋打匀后加少许盐,将饭团在蛋液中滚一下,3、平底锅倒入适量油,放入饭团,再煎至焦黄就可以了二、紫薯饼原料:紫薯 白芝麻 少许植物油做法:1、紫薯去皮,切厚块,蒸笼蒸熟食材:鲜牛奶500g 蛋白3个 芒果2个 糖20g做法:1、牛奶煮到微沸,倒入碗中放..

    2024-12-10
  • 美食百科

    农家小炒肉怎么炒才好吃

    今天我们做一道小炒菜—农家小炒肉,这道菜不用过油,用料也简单,肉质细嫩,是一道非常受食客欢迎的小炒菜肴。原料:葱姜、大蒜、小米辣、土芹线椒、五花肉一块首先把原料改刀大葱切成马蹄葱、姜切成菱形片大蒜把根部去掉,用刀拍破,蒜香味更浓郁小米辣斜刀切开,也可以切成圈,喜欢吃辣的可以多放一点土芹用刀拍一下,切..

    2024-12-10
  • 美食百科

    竹笋的做法大全简单又好吃

    三月,这菜正当时,简单一炒,开胃下饭,比肉好吃,江南人最爱!立春过后,大自然处处显示出勃勃生机,雨后的春笋也踏着轻盈的脚步悄悄而来,江南的春天,是一个竹笋横行的季节,春笋是大自然馈赠给江南人的美味佳肴。春笋和冬笋不同,冬天的笋长在地下,当春天来临的时候,冬笋钻出了地面,退去了外面的一层皮之后,就变成..

    2024-12-10
  • 美食百科

    炖鸡要怎样炖才好吃

    上午出去买菜的时候,老公让买只鸡回来炖着吃。太好了!看来今天老公要下厨了。我不擅长炖肉,所以这样的饭菜一般都是老公出手。在超市买了只三黄鸡,让售货员剁成块,剩下的全交给老公了。老公做的炖肉都香喷喷的,没有腥味,制做的时候放香料,用香料去除肉的腥味,另外还有个去腥窍门就是:放酒。炖鸡有清炖、红烧或酱烧..

    2024-12-10