河套牌全麦粉做面包
“最好吃面包”过期面粉制造？！
法欣食品4家门店停业，8名涉案当事人已被警方控制
23日，Farine武康路店已被贴上封条，橱窗仍在展示进口面粉。记者 蒋迪雯 摄
被一些网友称为“全城最好吃的法式面包”的Farine 面包店，居然使用过期的面粉做原料。3月22日凌晨，新浪微博网友“1987晋宝宝”发帖爆料，Farine武康路店存在加工卫生条件恶劣，使用过期、发霉的面粉制作面包等问题，引起高度关注。
昨天，上海市食药监局表示，法欣食品（上海）有限公司的行为涉嫌违反《食品安全法》的相关规定，监管部门已对该公司立案调查，就地封存库存原料，并且责令其停产停业。
经公安机关查实，该公司的行为涉嫌触犯刑法，已被公安机关立案侦查，8名涉案当事人已被控制，如构成犯罪，将依法追究刑事责任。
截至记者发稿时，法欣食品下游的4家餐饮门店，已全部被责令停止经营。
闵行区市场监管局副局长王喆表示，他们3月20日就已接到群众举报，当晚对法欣食品进行了突击检查，现场发现仓库内共有578包法国进口面粉，保质期为去年7月28日至2017年3月5日，且该公司正在2楼生产加工间用上述超过保质期的面粉生产面包。
执法人员当即责令当事人停止违法行为，就地封存待用于生产的面粉，并抽样送检。
经进一步调查，3月6日至3月20日，当事人使用超过保质期的面粉生产“弗兰克系列”面包，其中3820个“弗兰克系列”面包被分别配送至Farine武康路店、国金店、湖滨路店、益丰店销售。
3月20日当晚，闵行区市场监管部门对上述4家门店进行检查。经查，4家门店已售出“弗兰克系列”面包1930个，剩余1890个面包已被责令下架并销毁。
王喆介绍，从3月20日晚间到3月23日早晨，4家门店虽仍在经营，但过期进口面粉已被全部就地封存，下游的4家门店涉嫌与过期进口面粉有关的产品也已被下架销毁。因此，可以肯定之后已没有问题面包流入上海市场。
从受调查到停业，为何还留下两天时间差？
市食药监局局长阎祖强表示，监管部门必须依法行政，而且面包的产销量较大、流向复杂，最终是否对企业采取强制措施，需要彻底调查取证后才能决定。因此，相关市场监管部门昨天才责令Farine面包的4家门店停业，进一步配合调查。
最近一次检查中，为何武康店未发现问题？
记者在Farine武康路店内发现，墙上的信息公示栏显示，该门店在最近一次检查中被评为食品安全水平一般，说明徐汇区市场监管部门近期曾对其进行过检查。
阎祖强坦言，进口食品原料和本地食品的生产加工两个环节的信息对接问题仍需完善，此外，不同区市场监管部门之间的信息互通机制也有待健全。上海正在两方面用力：一是试点“吹哨人”制度，鼓励企业内部的“深喉”积极投诉举报企业的违法生产经营行为。二是强化科技监管手段。据透露，上海市食药监局已在奉贤区试点远程监管系统，待试点成熟后，这项制度将在全市高风险食品生产企业推广。
除上述疑问外，爆料人还称，Farine囤积了约2000袋过期面粉，存放在只有管理层才知道地址的仓库里。截至记者发稿时，所谓的仓库是否存在，尚未有明确的调查结果。（记者 陈玺撼）
更新于：5天前
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