外婆菜这么炒 真的太香太下饭了
2024-11-27 08:02美食百科
大家好，又到了新的一期的家常美食分享时间，感谢大家的关注和支持，今天给大家带来一道非常受大众欢迎的家常下饭菜，外婆菜肉沫的家常做法，香辣过瘾，超级开胃下饭，做这道美食得多准备米饭，不然怕你的米饭不够吃。下面，喜欢这道美食的朋友一起来学习吧。
外婆菜肉沫
食材准备：前腿猪肉500克，梅干菜300克，蒜苗一根，小米辣10个，葱头5个，姜1块，蒜头3个。
调料准备：花生油，食盐，生抽，蚝油，白糖，豆瓣酱。
做法流程：
1.猪肉清洗干净，放入绞肉机绞成肉泥装盘备用，然后梅干菜清洗干净，用开水泡开，切成菜沫装盘备用，蒜苗切小段，葱姜蒜切沫，小米辣切小段装盘备用。
2.起锅烧油，倒入适量花生油，油热下葱姜蒜沫，小米辣爆香，再倒入一勺豆瓣酱，炒出红油，然后倒入肉沫翻炒，充分上色。
3.再加一勺生抽，一勺白糖，一勺蚝油，少量食盐，翻炒均匀，然后把肉沫拨在一旁，用底油煸炒蒜苗，炒至蒜苗断生。
4.再倒入梅干菜，开大火一起翻炒，炒个3到5分钟左右，外婆菜已经基本入味，再加两勺花生油作明油，继续翻炒均匀，即可收汁出锅。
美味下饭的家常美食，外婆菜肉沫，就这样简单地做好了，味道鲜美入味，开胃过瘾，超级美味下饭，是一道老少皆宜的超级下饭菜。这种家常做法，简单易学，特别适合爱吃这道美食的朋友学习，如果你也喜欢吃这道菜，可以收藏起来自己做，更加的美味下饭。
外婆菜肉沫
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真诚赞赏，手留余香。(收款姓名：王玲）
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