拜神的鸡怎么煮 拜神的鸡怎么煮不烂皮

你是不是针对拜神的鸡怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解拜神的鸡怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。

潮汕消耗拜神鸡

用料

拜神鸡：半只

小米椒：1个

香菜：1根

大蒜：4瓣

辣椒油：1勺

柠檬：半个

酱油：2勺

潮汕消耗拜神鸡的做法步骤

步骤 1

1、先将半只鸡蒸热，因为本身是熟的，所以稍微蒸热就可关火（这一步是从冰箱拿出来才需要蒸热）2、将鸡肉撕出来，放大碗中备用3、蒜头切末，小米椒切小圈，香菜切小小段，柠檬切片4、将蒜末，小米椒，酱油，辣椒油，柠檬，香菜放入鸡肉丝中，戴手套，将鸡肉抓拌均匀。有条件的可以临上一些葱油。这样就可以开吃了。太咸太淡，不辣可自己适当调。

消耗拜神鸡

用料

鸡：若干

姜：少量

盐：少量

葱：少量

消耗拜神鸡的做法步骤

步骤 1

拜神鸡斩件，撒上盐，姜丝

步骤 2

上锅蒸

步骤 3

蒸到鸡肉出油，撒上葱花，再蒸1分钟

步骤 4

出锅

潮汕拜神鸡秒变好吃手撕鸡

用料

鸡：半只只

蒜头：8-10瓣

指天椒：1个

香菜：少许

酱油，陈醋，香油，白砂糖适量：

潮汕拜神鸡秒变好吃手撕鸡的做法步骤

步骤 1

蒜头拍完切碎，辣椒切小，一起放小碗

步骤 2

热油（热到冒烟的那种，量足够淹没蒜头就可以）淋在蒜头辣椒上，发出滋滋响，加入醋3勺，酱油1-2勺，一点点砂糖中和咸味，香菜叶少许（调好的酱料用筷子沾点试，依个人喜好加酱油和醋）

步骤 3

鸡稍微蒸热，撕起来比较容易

步骤 4

按照纹理撕成条状，尽量撕小条，口感才不会很柴，也好入味

步骤 5

将调好的酱料倒入，搅拌均匀，放置十分钟

步骤 6

步骤 6

装盘～装盘前再搅拌一下更入味

潮汕拜神鸡秒变好吃手撕鸡的小贴士

1.酱料可以依据个人喜好调整酱油和醋或者辣椒的用量，但建议不要放太多酱油，因为拜神鸡本身是有点咸味的2.鸡胸肉也可以撕完放进去做手撕鸡，也可以单独取出来切丁炒蛋，鸡骨架煲汤，完美处理整只拜神鸡～3.半只鸡只是腿跟翅就已经足够做一盘3-4人份的手撕鸡