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艾草水怎么煮 艾草可以泡水喝吗有什么功效

2024-11-12 07:00美食

你是不是针对艾草水怎么煮的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解艾草水怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。

小儿感冒生姜艾草水泡澡

用料

生姜:1块

干艾草:70克

小儿感冒生姜艾草水泡澡的做法步骤

步骤 1

生姜一大块和放进汤包的艾草叶一起煮水开后小火15分钟

艾草青团|超详细步骤

用料

【制作艾草泥】:可做出480克左右

艾草:300克

水:适量

食用碱:5克左右

【面团部分】:可做16个左右

糯米粉:280克

粘米粉:120克

艾叶泥:250克

水:适量

豆沙馅(芝麻馅):320克左右

艾草青团|超详细步骤的做法步骤

步骤 1

青团的主要材料就是艾草,这种是小艾叶,跟入药的那种大艾不同。分不清的可以百度了解一下,嫌麻烦不想采摘的也可以直接网上搜【食用新鲜艾叶】。自己采摘的野生小艾叶相对种殖的香味更足一些。

步骤 2

三月初的艾叶才刚刚冒出来,我也是抱着试试看地心态出去寻找,没想到还是挺有收获的,这些小艾叶都是最鲜嫩的,拿回来摘去枯黄烂叶,再把艾叶全部清洗干净。

步骤 3

准备大半锅清水,(具体水量,煮的时候只要水能没过艾草即可)把水烧开,先放入食用碱后,然后再放入全部艾叶。

步骤 4

准备一大盆冷水待用,艾叶煮2到3分钟的样子即可出锅。

步骤 5

捞出煮好的艾叶后,立马放入冷水盆中浸泡,泡5分钟左右就可以了。

步骤 6

步骤 6

捞出艾叶,过滤水分待用。稍微有一点水没有关系,不用挤太干了。

步骤 7

用料理机将艾叶打成细腻的泥状,如果不好打可中途加少量的水。300克艾叶大概能打出来480克的艾叶泥。

步骤 8

这是自己炒的豆沙馅,大家可以自己做也可以直接买豆沙馅来包。

步骤 9

这个是芝麻馅,自己制作很简单,就是芝麻粉花生碎混合均匀,芝麻粉多一些,然后再根据喜好添加适量白砂糖混匀。最后用熬好的冷藏猪油加入进去拌匀至湿性状态。

步骤 10

馅料准备好后,接下来开始制作面团,糯米粉280克和粘米粉120克混合均匀。

步骤 11

倒入250克艾叶泥,混合至棉絮状

步骤 12

加入适量的水,用手揉成面团。水一定要分批次少量加入。

步骤 13

如图,揉成光滑的面团,不粘手表面无裂纹即可。

步骤 14

将面团分成45克左右一个的小面团。

步骤 15

豆沙馅和芝麻馅提前分好,一个20克左右揉成小圆球状。(芝麻馅不好成团,可提前放冰箱冷冻一小时再拿出搓圆)

步骤 16

接下来开始包馅,如图将面团压扁,馅料放中间。

步骤 17

收好口的面团上面有个小芥子,按平揉圆就好了。大拇指按住馅料,用虎口包住面团,慢慢往上收紧。

步骤 18

收口一定要捏紧后再揉圆,防止后面蒸的时候漏馅。

步骤 19

我用的是电蒸箱,蒸盘底下垫一层防粘垫。

步骤 20

放进蒸箱,大概蒸20分钟的样子(具体时间根据面团大小而定,面团大的话可多蒸一会儿)

步骤 21

这个方子大概能做16个青团,一层放不下可以两层一起蒸。

步骤 22

当当当当~出炉啦!蒸好的青团颜色会变深,热的时候会粘,拿出来冷却后就不会粘啦!

步骤 23

趁热先来一口豆沙馅,嗯!口感软糯细腻,豆沙甜度适中。

步骤 24

再来一口芝麻馅,真是太香啦!

步骤 25

最后来张美美哒照片,满满地幸福感啊~!

艾草鸡蛋糖水

用料

新鲜艾草:一小把

鸡蛋:一个

红糖:

黄糖:

枸杞:

水:

艾草鸡蛋糖水的做法步骤

步骤 1

艾草叶洗净

步骤 2

煮开水至沸腾 放入艾草 转小火慢煮半小时

步骤 3

放入红糖和黄糖 按个人口味调整~

步骤 4

最后加入打散的鸡蛋液和枸杞 如果喜欢整个蛋可以早点放白煮蛋 继续煮一会

步骤 5

关火 盛出☕️

更新于:2天前

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