鄂州有什么好吃的美食推荐?湖北鄂州著名的八大名菜
鄂州市,位于湖北省的东部,是一个拥有悠久历史和丰富文化的城市。该市的美食文化同样源远流长,深受广大食客的喜爱。那你知道鄂州有什么好吃的美食推荐?今天巴拉排行榜网小编就给大家推荐湖北鄂州著名的八大名菜,吃货们赶紧来了解一下吧。
湖北鄂州著名的八大名菜
1、清蒸武昌鱼
武昌鱼产于湖北省鄂州市,古时称武昌,俗称团头鲂。[bai]清蒸武昌鱼是选用鲜活的饭口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋,并用鸡清汤调味。成菜鱼形完整,色白明亮,晶莹似玉,鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽,肉质鲜嫩,营养丰富。
2、鄂州鱼丸
鄂州鱼丸俗称“鱼粑”,也叫鄂州鱼圆,是湖北鄂州人非常喜爱的一种美食,特别是当地的泽林鱼丸,名气最大,做出来的鱼丸劲道有弹性,吃着Q弹嫩滑,非常的鲜美。
3、小天池蒸南瓜
小天池蒸南瓜是湖北省鄂州市华容区的汉族特色小吃。南瓜酥烂香甜。适合各年龄层食用。南瓜里含大量纤维素,是一道食疗效果的菜品。磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功。
4、地锅三鲜
地锅三鲜是湖北省鄂州市地方特色美食,[bai]地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的洪泽湖地区。地锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。
5、莲藕排骨汤
莲藕排骨汤是一道传统名菜,属于鄂菜系,制作原料主要有猪排骨、莲藕、盐等。湖北人爱喝汤,也很会做汤,莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品,待客上选。尤其是用被誉为“水中之宝”的蔡甸莲藕做出来的“莲藕排骨汤”,更是极具地域特色,浓缩了荆楚美食文化的精华。
6、石锅泥鳅
石锅鳅鱼是一款菜肴。原料选取鲜活泥鳅、脆豆腐、笋干,配以适量调味料烹制而成。泥鳅被誉为“水中人参”,其味道鲜美,肉质细嫩,营养丰富。
7、荷叶粉蒸肉
以荷叶、猪肉、米粉为原材料,蒸制后的粉蒸肉,[bai]猪肉酥烂米粉软糯,味清香肥而不腻。相较于传统做法的粉蒸肉,鄂州的荷叶粉蒸肉汤汁更多,口感也更湿润。小火慢蒸出来的粉蒸肉,糯中略带清香,口感软烂入口即化。
8、白雉山土鸡汤
碧石渡的白雉山植被茂密、风景秀美,这里生长的土鸡也一直是各路吃货的最爱。土鸡味鲜、肉质也更加鲜嫩,十分适合炖汤,简简单单的调味,让鸡肉的每一丝精华都融入汤中,每一口鲜味都直冲舌尖。
更新于:15天前