佛山有啥好吃的美食?去佛山必吃的10大美食
佛山是广东省的一个历史文化名城,也是一个美食之都,这里有着各种著名的美食。如果来佛山旅游,当地的美食是必不可错过的。那你知道佛山有啥好吃的美食?现在巴拉排行榜网小编就给大家推荐去佛山必吃的10大美食,吃货们赶紧来看看吧!
去佛山必吃的10大美食
1、佛山扎蹄
佛山扎蹄是广东省佛山市的一道传统名菜,[bai]选用猪蹄为原料,经过独特的制作工艺,口感鲜嫩多汁,酥而不腻。在佛山,您可以到老字号酒家如“得心酒家”品尝这道美味佳肴。
2、花菇鲍汁海参
鲍鱼菇香醇的气息极具魅力,搭配上肥美的一条鲍鱼,柔嫩滑爽,让人忍不住尝一口,小仙女们一定不能错过的美味~
3、三水狗仔鸭
尝过这道传统狗仔鸭,你会发现它的鲜美无法言表,肉质醇厚多汁,一口下去仿佛拥有了一片鸭肉的海洋。这道菜的味道霸气十足,让你再也无法忘记它的存在。
4、炸鲜奶
炸鲜奶是一道色香味俱全的汉族名点,属于粤菜系。[bai]炸牛奶以鲜奶为主要原料做成的一道甜品。此甜品充分保持了新鲜牛奶的营养成分。经过温油炸后,外皮脆而不硬,内部鲜嫩可口,味道鲜美,并以其口感舒适美味、形态可爱的特点深受老人和儿童的喜爱。
5、大良野鸡卷
大良野鸡卷以当地新鲜的鸡肉为主料,配以芫荽、芝麻、葱花等调料,卷成卷状后煎炸而成。这道菜外酥里嫩,味道鲜美,推荐品尝店铺为“顺德人家”。
6、南海鱼生
南海鱼生选用新鲜的淡水鱼为原料,切成薄片后搭配柠檬汁、香油等调料拌匀食用。这道菜清爽鲜美,滑嫩可口,推荐品尝店铺为“渔人码头”。
7、九江煎堆
九江煎堆选用糯米粉和成团,经过油炸后制成,口感酥脆,内馅香甜。这道美食推荐品尝店铺为“九江酒家”。
8、状元及第粥
状元及第粥是广东佛山的特色传统名点。属粤菜系。[bai]由于它是由肉丸、猪肚、猪粉肠、猪肝、瘦肉、皮蛋粒、葱花、香菜和骨头熬成的味道鲜美无比的粥。大可以状元及第粥口感鲜美,富含营养价值。
9、柱候鸡
在清代佛山的三品楼餐厅,有一位厨师名叫梁柱侯。他别出心裁地创造了柱侯鸡这道美食。柱侯鸡选用骟鸡和柱侯酱这两种独特的食材,再通过瓦罉煀熟的方式烹制,呈现出一种独特的口感。柱侯酱是从焖牛腩的调料中发展出来的,经过改良后形成了一种面豉酱。梁柱侯师傅独具匠心地运用这种酱料制作鸡肴,使得柱侯鸡的味道醇厚独特,鸡肉滑润且豉味浓郁,令人回味无穷。
10、家乡酿鲮鱼
家乡酿鲮鱼是广东的十大名菜之一,源自顺德。顺德厨师在厨师界享有“厨出凤城(顺德)”的美誉,他们对于单一食材鱼有着八种独特的烹饪方式:整鱼食用、鱼块食用、鱼片食用、拆骨取肉、剁碎做羹、填充酿制、生食鲜嫩和腌制成鱼干。其中,家乡酿鲮鱼就是填充酿制方式的代表。
更新于:19天前