盐水虾怎么煮好吃 盐水虾怎么煮好吃窍门
你是不是针对盐水虾怎么煮好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解盐水虾怎么煮好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
最简单的白灼虾（水煮）盐水基尾虾
用料
基围虾：1斤（大约20多只）
姜片：4-6片
料酒：2大勺
盐：两小勺
大葱：4段
或者小葱：4-5根
生抽：1勺
醋：4滴
最简单的白灼虾（水煮）盐水基尾虾的做法步骤
步骤 1
（1）锅内放水、放入姜片、料酒（多一些）、盐（两小勺，略微多一些），大葱段（或者小葱打结），大火烧开，然后小火让它沸腾着。（2）趁着烧水的时候处理虾线虾肠，把虾头掰开并挤出虾头里的内脏，然后扯出内脏即可，内脏会把虾线一起带出来。若没有成功带出虾线的话，可以再用牙签插入虾第二节和第三节处，这样把虾线挑出来也可，图片中只有半斤不到的量。
步骤 2
虾去掉虾线虾肠后再次冲洗干净，锅调大火至沸腾，然后把虾倒入锅内，用漏勺划散均匀，不盖盖子煮至虾变红，3分钟准时捞起（个头特别大的其他种类虾可煮至5分钟），摆盘开吃。
步骤 3
调蘸料：简单的（1）生抽1勺+几滴醋+3克糖复杂的（2）生抽10克，醋3滴，香油5克，白糖5克混合，锅内一点点油烧热呛5克蒜末、小葱沫搅拌至一起摆盘。如果喜欢辣的还可以加点小米辣之类。个人更偏好喜欢原味，最多加点（1）的蘸料，家里有个口味重的更喜欢（2），所以两种都弄，各取所需。
盐水虾
用料
海虾：500G
大葱：1根
生姜：5片
盐：2勺
开水：2大碗
盐水虾的做法步骤
步骤 1
先将水烧开
步骤 2
切好生姜丝，大葱切丝，放入已烧好的开水
步骤 3
再放入洗干净的海虾，放入两勺盐
步骤 4
煮开后，捞起来便可以食用。可沾醋和麻油食用。
用这种方法做出饭店级别的盐水虾
用料
虾（青虾、白虾、基围虾都行）：半斤-1斤
葱：2根
姜：一小块
蒜：3-4瓣
白酒：1勺
盐：适量
用这种方法做出饭店级别的盐水虾的做法步骤
步骤 1
小葱切段，姜切片或者一小块拍碎
步骤 2
锅内放一点水，不要太多，可以基本漠过虾即可，因为水太多汤就太多，影响口感，把葱姜放入，烧开后保持2分钟
步骤 3
虾洗净，什么虾都可以，即使皮皮虾也能这么做
步骤 4
将虾倒入烧开的水中
步骤 5
加入一勺白酒，什么牌子都可以
步骤 6
步骤 6
再次烧开后，放入盐，关火，起锅盛出
步骤 7
将大蒜切碎
步骤 8
大火热油后，关小火放入蒜末，爆香
步骤 9
将油和蒜一起倒入盛出的虾中，搅匀
步骤 10
完成✅
更新于：3个月前
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