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盐水虾怎么煮好吃 盐水虾怎么煮好吃窍门

2024-10-24 07:09美食

你是不是针对盐水虾怎么煮好吃的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解盐水虾怎么煮好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

最简单的白灼虾(水煮)盐水基尾虾

用料

基围虾:1斤(大约20多只)

姜片:4-6片

料酒:2大勺

盐:两小勺

大葱:4段

或者小葱:4-5根

生抽:1勺

醋:4滴

最简单的白灼虾(水煮)盐水基尾虾的做法步骤

步骤 1

(1)锅内放水、放入姜片、料酒(多一些)、盐(两小勺,略微多一些),大葱段(或者小葱打结),大火烧开,然后小火让它沸腾着。(2)趁着烧水的时候处理虾线虾肠,把虾头掰开并挤出虾头里的内脏,然后扯出内脏即可,内脏会把虾线一起带出来。若没有成功带出虾线的话,可以再用牙签插入虾第二节和第三节处,这样把虾线挑出来也可,图片中只有半斤不到的量。

步骤 2

虾去掉虾线虾肠后再次冲洗干净,锅调大火至沸腾,然后把虾倒入锅内,用漏勺划散均匀,不盖盖子煮至虾变红,3分钟准时捞起(个头特别大的其他种类虾可煮至5分钟),摆盘开吃。

步骤 3

调蘸料:简单的(1)生抽1勺+几滴醋+3克糖复杂的(2)生抽10克,醋3滴,香油5克,白糖5克混合,锅内一点点油烧热呛5克蒜末、小葱沫搅拌至一起摆盘。如果喜欢辣的还可以加点小米辣之类。个人更偏好喜欢原味,最多加点(1)的蘸料,家里有个口味重的更喜欢(2),所以两种都弄,各取所需。

盐水虾

用料

海虾:500G

大葱:1根

生姜:5片

盐:2勺

开水:2大碗

盐水虾的做法步骤

步骤 1

先将水烧开

步骤 2

切好生姜丝,大葱切丝,放入已烧好的开水

步骤 3

再放入洗干净的海虾,放入两勺盐

步骤 4

煮开后,捞起来便可以食用。可沾醋和麻油食用。

用这种方法做出饭店级别的盐水虾

用料

虾(青虾、白虾、基围虾都行):半斤-1斤

葱:2根

姜:一小块

蒜:3-4瓣

白酒:1勺

盐:适量

用这种方法做出饭店级别的盐水虾的做法步骤

步骤 1

小葱切段,姜切片或者一小块拍碎

步骤 2

锅内放一点水,不要太多,可以基本漠过虾即可,因为水太多汤就太多,影响口感,把葱姜放入,烧开后保持2分钟

步骤 3

虾洗净,什么虾都可以,即使皮皮虾也能这么做

步骤 4

将虾倒入烧开的水中

步骤 5

加入一勺白酒,什么牌子都可以

步骤 6

步骤 6

再次烧开后,放入盐,关火,起锅盛出

步骤 7

将大蒜切碎

步骤 8

大火热油后,关小火放入蒜末,爆香

步骤 9

将油和蒜一起倒入盛出的虾中,搅匀

步骤 10

完成✅

更新于:28天前

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