盐水虾怎么煮好吃盐水虾怎么煮好吃窍门

2024-10-24 07:09美食

你是不是针对盐水虾怎么煮好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解盐水虾怎么煮好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

最简单的白灼虾（水煮）盐水基尾虾

用料

基围虾：1斤（大约20多只）

姜片：4-6片

料酒：2大勺

盐：两小勺

大葱：4段

或者小葱：4-5根

生抽：1勺

醋：4滴

最简单的白灼虾（水煮）盐水基尾虾的做法步骤

步骤 1

（1）锅内放水、放入姜片、料酒（多一些）、盐（两小勺，略微多一些），大葱段（或者小葱打结），大火烧开，然后小火让它沸腾着。（2）趁着烧水的时候处理虾线虾肠，把虾头掰开并挤出虾头里的内脏，然后扯出内脏即可，内脏会把虾线一起带出来。若没有成功带出虾线的话，可以再用牙签插入虾第二节和第三节处，这样把虾线挑出来也可，图片中只有半斤不到的量。

步骤 2

虾去掉虾线虾肠后再次冲洗干净，锅调大火至沸腾，然后把虾倒入锅内，用漏勺划散均匀，不盖盖子煮至虾变红，3分钟准时捞起（个头特别大的其他种类虾可煮至5分钟），摆盘开吃。

步骤 3

调蘸料：简单的（1）生抽1勺+几滴醋+3克糖复杂的（2）生抽10克，醋3滴，香油5克，白糖5克混合，锅内一点点油烧热呛5克蒜末、小葱沫搅拌至一起摆盘。如果喜欢辣的还可以加点小米辣之类。个人更偏好喜欢原味，最多加点（1）的蘸料，家里有个口味重的更喜欢（2），所以两种都弄，各取所需。

盐水虾

用料

海虾：500G

大葱：1根

生姜：5片

盐：2勺

开水：2大碗

盐水虾的做法步骤

步骤 1

先将水烧开

步骤 2

切好生姜丝，大葱切丝，放入已烧好的开水

步骤 3

再放入洗干净的海虾，放入两勺盐

步骤 4

煮开后，捞起来便可以食用。可沾醋和麻油食用。

用这种方法做出饭店级别的盐水虾

用料

虾（青虾、白虾、基围虾都行）：半斤-1斤

葱：2根

姜：一小块

蒜：3-4瓣

白酒：1勺

盐：适量

用这种方法做出饭店级别的盐水虾的做法步骤

步骤 1

小葱切段，姜切片或者一小块拍碎

步骤 2

锅内放一点水，不要太多，可以基本漠过虾即可，因为水太多汤就太多，影响口感，把葱姜放入，烧开后保持2分钟

步骤 3

虾洗净，什么虾都可以，即使皮皮虾也能这么做

步骤 4

将虾倒入烧开的水中

步骤 5

加入一勺白酒，什么牌子都可以

步骤 6

再次烧开后，放入盐，关火，起锅盛出

步骤 7

将大蒜切碎

步骤 8

大火热油后，关小火放入蒜末，爆香

步骤 9

将油和蒜一起倒入盛出的虾中，搅匀

步骤 10

完成✅

更新于：21天前

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最简单的白灼虾（水煮）盐水基尾虾

用料

最简单的白灼虾（水煮）盐水基尾虾的做法步骤

盐水虾

用料

盐水虾的做法步骤

用这种方法做出饭店级别的盐水虾

用料

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