北京十大百年老字号饭庄排行榜：全聚德排第一，东来顺饭庄上榜

2024-09-14 09:36人文排行榜

北京，这座古老与现代交融的都市，不仅有着深厚的历史文化底蕴，还有着丰富多彩的美食文化，而北京百年老字号饭庄代表了北京的传统美食和餐饮历史。现在巴拉排行榜网小编为大家介绍北京十大百年老字号饭庄排行榜，一起来了解一下吧。

北京十大百年老字号饭庄排行榜

1、全聚德

成立时间：清同治3年[bai]

全聚德是国内很著名的老字号，以烤鸭为主，至今有一百多年的历史，这里的挂炉烤鸭，色香味都很好，能用鸭子制作各种的美食，特色的挂炉烤鸭非常的受欢迎，入口即化的酥脆外皮、肥而不腻的鸭肉，每年都有不少的游客前来品尝。

2、柳泉居饭庄

成立时间：明代隆庆年间

柳泉居饭庄是北京的中华老字号，距今有四百多年的历史，以其独特的黄酒和京菜，吸引了无数食客的目光，柳泉居饭庄经历了多次的兴衰更替，集宫廷、山东、清真三大菜系精华为一体，价格实惠，味道独特受到不少人的喜欢。

3、烤肉宛

成立时间：清康熙二十五年

烤肉宛是北京经营烤肉最老的餐馆，从成立至今有三百多年的历史，烤肉宛的镇店名菜录入到国家非物质文化遗产保护名录，在跟随时代的变化在一直改变口味，满足不同人的口味，有成立自己的非遗工作室。

4、烤肉季饭庄

成立时间：清道光二十八年[bai]

烤肉季饭庄是一家在中外有名的北京清真风味特色饭馆，饭馆的周围都是北京民俗旅游区，从成立至今有一百多年的历史，烤肉季的产品有很多，主要经营北京烤肉和清真炒肉，最出名的是烤羊肉，有上百种的特色名菜，受到不少人的喜欢。

5、砂锅居饭庄

成立时间：清乾隆六年

砂锅居饭庄是一家中华老字号，是目前北京规模最大的砂锅菜肴的中华老字号，有各种特色的菜肴能选择，沉积了丰厚的饮食文，砂锅居的菜品以烧、燎、白煮等技法，跟随大众的口味增加了不少的菜肴，将一些食物的味道进行了改变。

6、东来顺饭庄

成立时间：1903年

东来顺饭庄是北京著名的中华老字号，东顺来的刷肉很出名，是一家集涮肉、炒菜、小吃于一体的清真饭店，创新开发了涮、炒、爆、烤四大系列200多个品种的清真菜肴，在传播清真饮食文化。

7、便宜坊烤鸭店

成立时间：明朝永乐十四年

便宜坊烤鸭店是一家有几百年历史的饭店，便宜坊烤出的鸭子呈枣红色，外皮油亮酥脆，肉质洁白、细嫩，口味鲜美，吸引了不少的人前去，便宜坊的鸭子经过了历代烤鸭师的不断发张，让其形成了一道特色菜。

8、壹条龙饭庄

成立时间：乾隆50年[bai]

壹条龙饭庄是北京比较早的有名回民涮羊肉馆，制作的菜，都是精工细作，一直继承，老字号的传统，壹条龙饭庄的清真涮肉制作技艺被列入到北京市非物质文化遗产，有各种的北京特色菜，有代表性的清真菜有：油焖大虾，扒肉条，扒口条等。

9、玉华台饭庄

成立时间：1921年

玉华台饭庄看家菜就是淮扬菜，这家饭庄的主要菜肴特点保持食物的原汁原味，做到色、香、味、形统一，经过了两次的搬迁，是著名的淮扬风味菜馆，很受顾客的喜欢。

10、仿膳饭庄

成立时间：1925年

仿膳饭庄是北京有名的宫廷菜馆，主要经营宫廷糕点小吃，以肉末烧饼、小窝头、豌豆黄最为有名，每一道菜都蕴含深刻的文化底蕴和精湛的烹饪技艺对，对制作的每一道菜都有严格的考究，在不断的创新来满足不同食客的需求，有清宫著名的菜肴能品尝。

更新于：2个月前

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