米豆腐怎么做好吃
你是不是针对米豆腐怎么做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解米豆腐怎么做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
湖南口味红烧米豆腐
用料
米豆腐： 1块
大蒜： 5瓣
红椒： 2个
豆瓣酱： 1－2勺
生抽： 2勺
老抽： 1勺
葱花： 少许
榨菜末： 小半饭碗
湖南口味红烧米豆腐的做法步骤
步骤 1
米豆腐切块
步骤 2
锅中水开后，倒入米豆腐，冲个澡，捞出
步骤 3
热锅下油，豆瓣酱，辣椒末，蒜末，放入翻炒
步骤 4
加入本道菜的灵魂，榨菜末翻炒家里富有的，可以同时下点肉末????
步骤 5
加入一点点水，以防糊锅
步骤 6
放入米豆腐，全程颠锅或者推勺，切忌翻炒，米豆腐太嫩了
步骤 7
加入生抽老抽，全程颠锅或者推勺，切忌翻炒，米豆腐太嫩，
步骤 8
加入小半饭碗水，一点点盐(具体多少，根据你放豆瓣酱的量来定)，盖上锅盖，闷煮3分钟
步骤 9
大火收汁，撒上葱花，出锅
步骤 10
尽情的吃吧，身上的肉肉，再留他一天
湖南口味红烧米豆腐的小贴士
全程颠锅或者推勺，切忌翻炒，米豆腐太嫩，
米豆腐
用料
米豆腐： 2块
米豆腐的做法步骤
步骤 1
菜园买二块米豆腐（葱，蒜，姜各买一点）
步骤 2
冲洗干净，切成这种方块块（锅里烧水-米豆腐可冷水下锅，也可等水烧开再下锅，懒得等，一般我都是冷水下锅一起烧）
步骤 3
调料：姜末，蒜末，葱花，盐，鸡精，蚝油，醋，芝麻油，花椒油，山胡椒油，辣椒油，生抽，老抽（反正家里有什么就放什么）醋多放点好吃
步骤 4
调好调料，加入适量煮米豆腐的开水，搅拌均匀。
步骤 5
把米豆腐捞到碗里
步骤 6
拌匀即可享受美味
米豆腐的小贴士
????米豆腐可冷水下锅，也可等水烧开再下锅，我懒得等，一般我都是冷水下锅一起烧????醋要多放一点点，才好吃
米豆腐肉沫煲
用料
米豆腐： 1块
猪肉： 100克
蒜： 2瓣
小米辣： 4只
姜： 4片
葱： 2根
辣椒油： 1勺
生抽： 1勺
酱油： 0.5勺
料酒： 1勺
盐： 4克
米豆腐肉沫煲的做法步骤
步骤 1
准备好食材，洗净备用。
步骤 2
猪肉加姜片用料理机打成肉沫，或者直接买现成的，肥瘦比3：7。
步骤 3
米豆腐切1cm左右的立方块，小米辣切圈，蒜切成蒜末，葱白和葱绿分开切。肉沫加料酒生抽拌匀腌15分钟。
步骤 4
烧水，放米豆腐和2克盐，煮两分钟，捞出沥水备用。
步骤 5
热锅热油，下蒜末和葱白爆香。
步骤 6
放入肉沫翻炒片刻，加酱油生抽翻拌均匀，再加入小米辣。
步骤 7
放入米豆腐，翻炒均匀。加2克盐和辣椒油调味，加少许开水，煮三分，大火收汁。
步骤 8
砂锅烧热，倒入做好的米豆腐，撒上葱花。盖上盖子煮一分钟即可。
步骤 9
砂锅直接上桌，保温效果很好。
步骤 10
来一勺吧，配米饭一级棒。
更新于：8个月前
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