汝可识得此物？堇叶碎米荠，恩施的超聚硒植物
请问全球硒资源最富集的地区在哪里？恩施肯定是其中的一个答案。
恩施土家族苗族自治州位于湖北省西南部，拥有得天独厚的自然条件，是全球硒资源最富集的地区之一。
这里不仅发现了全球唯一探明的独立硒矿床，还形成了全球最大的天然富硒生物圈。在这种独特的地理环境中，恩施的植物硒资源尤为丰富。
在恩施的植物硒资源中，堇叶碎米荠（也有称其为野油菜、壶瓶碎米荠、虎耳金等）是一种极具代表性的超聚硒植物。据官方资料显示，恩施市双河渔塘坝发现的堇叶碎米荠含硒量极高，达到192-1245mg/kg，为世界植物含硒量之最。这种植物不仅硒含量丰富，而且具有极强的聚硒能力，是硒蛋白产业化的重要原料来源。
科研机构对堇叶碎米荠等超聚硒植物进行了深入研究，发现其不仅硒含量高，而且富含多种营养成分，如维生素C、B族维生素、氨基酸以及多种矿质元素等。这些研究成果为恩施植物硒的产业化开发提供了科学依据。
恩施植物硒以其独特的地理分布、高含量的硒元素以及超聚硒植物的存在而备受关注。
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