苏州著名的小吃有哪些？苏州十大小吃排行榜
苏州，这座拥有2500多年历史的古城，素有“人间天堂”的美誉。除了美丽的园林、古典的建筑，苏州的美食也是闻名遐迩。那你知道苏州著名的小吃有哪些呢？现在巴拉排行榜网小编为大家介绍苏州十大小吃排行榜，一起来了解一下吧。
苏州十大小吃排行榜
1、糖粥
糖粥是来自苏州的苏帮菜，同时也是当地冬季的应节小吃，[bai]其主要由红糖和小米煮成，其口感顺滑，汤汁粘稠，味道清甜。以前苏州的糖粥是挑在骆驼担子上卖的，骆驼担子是小贩们的专用器具，可以把灶碗、粥食全部放在担子上，卖糖粥的贩子敲着竹梆，在笃笃声里走遍大街小巷，因此苏州有着笃笃笃，卖糖粥的说法。
2、酒酿饼
酒酿饼是江苏苏州地方传统点心，其以面粉为主要原料制成，而且酒酿饼有荤、素之分，品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒酿饼以热食为佳，特点是甜肥软韧，油润晶莹，色泽鲜艳，滋味分明。
3、昆山奥灶面
奥灶面是一道来源于江苏省昆山市的传统面点，这道菜属于苏菜，且被称为中国十大面条之一，该面深受顾客欢迎，首先在于汤面有特色。它继承传统做法，用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出，所以味道鲜美异常，是五热一体，小料冲汤。
4、鲜肉月饼
鲜肉月饼也叫苏式月饼，其是来自苏州的传统的正宗技艺，[bai]其主要由面粉，鲜肉等材料加工而成，其虽然做工简单，但是层层洁净，卫生考究，而且月饼的饼皮厚薄均匀，馅料含量不低于50%，软硬适中，果仁、籽仁分布均匀，外表和内部均无肉眼可见杂质。
5、油氽紧酵
油氽紧酵是江苏时令小吃，是一种以面粉为主料，搭配鲜肉为馅的苏式食品，经油炸后紧酵变得外脆内松，颜色金黄，汁多味鲜，香味扑鼻。一般是造房子、搬新家、春节之前，被人们互相馈赠的礼品，被称为兴隆馒头。
6、枫镇大面
枫镇大面是来自江苏枫镇地方特色面点，作为苏州最难做、最精细、最鲜美的小吃，其采用优质五花肉，面汤采用肉骨、黄鳝骨、虾脑、螺蛳肉等鲜物吊成，不仅味道鲜美，而且汤汁澄清，自乾隆时期遗产至今，也具有极为悠久的历史。
7、苏州蟹壳黄
蟹壳黄因其形圆如蟹壳色如蟹黄而得名，其又称小麻糕，蟹壳黄的原料主要是面粉和馅料，面粉经过特殊酥脆的外壳，层层分明，满口留香，在老苏州一般经常出现在茶楼和戏楼 ，搭配生煎馒头一起销售，收到当地苏州人的一致喜欢和厚爱。
8、卤汁豆腐干
这个距今也有80多年历史的卤汁豆腐干，[bai]是江苏苏州著名的传统小吃，其主要以上等原料，配以优质辅料，使用传统技法和先进工艺生产而成，不仅卤汁丰富，吃口鲜甜，软糯适中，风味独特，而且卤汁豆腐干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。
9、苏州糕团
苏州糕团是苏州的一道特色美食，同时也是苏州特产。苏州糕团以黄天源所售糕团最为有名。以香、甜、细、腻著称，其中较有名的桂花糖年糕、五色小圆子、猪油年糕、八宝饭被誉为四大名旦。各色糕团以天然植物为色素，色泽丰富而又环保健康。
10、苏式蜜饯
苏式蜜饯是来自江苏省苏州市吴中区和相城区的传统小吃，其历史悠久，产品品种繁，历来就凭借选料讲究，制作精细，形色别致，风味清雅而闻名中外，而且产品主要特色是以返砂为主，保持原果本色及原果风味，色、香、味三者俱佳，不仅味道鲜美，同时还具有开胃通气的效果。
更新于：1个月前
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