如何熬筒子骨汤 如何熬筒子骨汤又清又鲜美

你是不是针对如何熬筒子骨汤的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解如何熬筒子骨汤。跟着零度世界的小编往下看吧。

莲藕筒子骨汤

用料

筒子骨：一整根

莲藕：700g

葱：4根左右

姜：3-5片

枸杞：7-8颗

盐：适量

料酒：一小勺

莲藕筒子骨汤的做法步骤

步骤 1

筒子骨冷水下锅煮开，去除洗净血水和浮沫，用清水冲干净，沥干水分备用

步骤 2

准备好葱和姜以及少许枸杞，莲藕洗净备用

步骤 3

除了莲藕，其余材料一起入砂锅，加水漫过骨头，开始大火加热，待汤沸腾后转入小火慢慢熬

步骤 4

小火熬制1h左右后，藕切大块下锅一起炖1h后，加入盐，即可出锅

筒子骨藕汤

用料

筒子骨1斤：

莲藕1斤半：

生姜：

白胡椒：

盐：

筒子骨藕汤的做法步骤

步骤 1

筒子骨冷水下锅煮开，洗净血水和浮沫

步骤 2

大块生姜拍扁（可以放多一点生姜），（如果是冻过的骨头，可以连生姜一起热锅热油先炒一下，）连焯过水的骨头一起放进高压锅，煮开后压十分钟，自然放气

步骤 3

莲藕去皮切滚刀块，放入高压锅，顺便放几粒白胡椒粒，然后继续压四十分钟，自然放气，放适量盐调味就好

孩子爱喝又长个的汤—筒子骨海带汤

用料

姜3-5：片

盐：少许，尝一下，清淡为主

干花椒5-6：粒，

料酒2：勺

鸡精少许：

筒子骨一根：

干海带海带半截：

孩子爱喝又长个的汤—筒子骨海带汤的做法步骤

步骤 1

超市买的干海带泡发一根的半截，最短时间泡24小时，而且多次换水

步骤 2

筒子骨冷水下锅出水，加两勺料酒2-3片姜片祛除腥味

步骤 3

海带两面刷洗干净，切小块备用

步骤 4

筒子骨除血水除尽后，捞起用凉水冲洗干净，紫砂煲里放入筒子骨，加浸没骨头的水量，加干花椒5-6粒姜片3-4片

步骤 5

调快炖模式，一般炖2-3小时，随时查看

步骤 6

步骤 6

海带什么时候加入？如果想吃软点口感一开始就加入一起炖，如果想吃硬点口感可在一小时后再加入

步骤 7

炖3小时见肉质松散后即可出锅，出锅前加入盐、鸡精调味

孩子爱喝又长个的汤—筒子骨海带汤的小贴士

喜欢吃软点海带，也可以提前放蒸锅蒸10分钟再加入，这样海带容易快熟。